记得去年在怡保的一间烘焙买了一盒的马蹄粉。
当然还非常记得在那里惊喜地遇见0620。
时间过得非常快速。转眼又是一年了。
一年后，这个马蹄粉终于派上用场。
娘子在怡保富山第一次吃到马蹄糕。感觉蛮不错的。
所以下定决心回家把一年前买下的马蹄粉挖出来。
翻了好几个柜才把马蹄粉挖出。
找出了马蹄粉，然后再做了一样娘子不爱做的事。那就是屑马蹄。哈！哈！哈！
Cass的食谱材料份量，120克的马蹄粉只需10个的马蹄。
而娘子必须用上十几个的马蹄才够。所以大家都知道什么原因了吧！
因为娘子刀工一流，一个马蹄就被娘子屑成三分之一个而已的。哈！哈！哈！
马蹄凉糕
食谱取自：Cass
材料：
马蹄粉 60克
水 125 克
马蹄粉 60克
水 125 克
pandan叶 2片（打结）
细砂糖 50克
清水 250克
马蹄 10个（去皮，切碎）
细砂糖 50克
清水 250克
马蹄 10个（去皮，切碎）
做法：
1）把马蹄粉加入125克的清水，混合均匀，直到马蹄粉溶化没有颗粒，过滤待用。（马蹄粉加了水是容易溶化）
2）把250克的清水，加入pandan叶，细砂糖煮至溶化。
3）将（2）的糖水倒入（1）的马蹄粉糊里头混合均匀，再用小火煮至变浓稠（一定要不停搅拌，很快就变成酱糊了），最后加入马蹄碎混合均匀。
4）倒入抹了少许油的模型里，大火蒸10分钟，取出，待凉冷藏后才使用。
食谱取自：Cass
材料：冬瓜（削皮，刨幼丝）800克
做法：
2）把250克的清水，加入pandan叶，细砂糖煮至溶化。
3）将（2）的糖水倒入（1）的马蹄粉糊里头混合均匀，再用小火煮至变浓稠（一定要不停搅拌，很快就变成酱糊了），最后加入马蹄碎混合均匀。
4）倒入抹了少许油的模型里，大火蒸10分钟，取出，待凉冷藏后才使用。
最近的天气的确好热。北部的天气更是又闷、又热。气温很高。
这个时候，就为大家推荐Cass家的罗汉果冬瓜糖水。
冰凉甘甜的罗汉果糖水喝了真是感觉舒服的。好喜欢哦！
罗汉果冬瓜糖水
材料：冬瓜（削皮，刨幼丝）800克
龙眼干150克
罗汉果 2个 - 4个（弄破成粗块状）
*喜欢甘甘口味的，可以多加罗汉果*
清水 2.0克 - 2.5克
石峰糖 2块
红糖 150克
做法：
1）将所有材料（除了糖）放入锅煮沸，关上盖，以慢火煮45分钟。
2）加入糖继续煮15分钟即可。
2）加入糖继续煮15分钟即可。
** 甜度个人而定。冰凉的罗汉果糖水更加美味**
Happy Sunday！
