Sunday, 30 June 2013

古典蜂蜜蛋糕

joceline | 22:54:00 |



二十年前的这一天,N年前的偶像 - Beyond黄家驹在日本意外离开人间。享年31岁。
他当时的离开,让歌迷们感到非常痛心和难过。
他感性的歌声不只是迷了女生,就连男生也爱上了他的摇滚。
黄家驹的离开,真的让人感到非常惋惜。
虽然他不在世间,但他那动听的歌声和经典的歌曲都在生活中陪伴着我们 。。。。。。










蜂蜜蛋糕,越来越爱它。这一天,很开心、很开心。因为顺利地烘出一道无SP的蜂蜜蛋糕。
重要是可以把它带回家给喜欢蜂蜜蛋糕的妈咪享用。






古典蜂蜜蛋糕


食谱取自:周老师的美食教师-轻蛋糕


材料:(小木模:22 X 11 X 8 cm - 内


全蛋 200克
细砂糖 80 - 100克
盐 1/4小匙

蜂蜜 60克
牛奶 60克
低筋面粉 120克



做法:

1)将木模放在烤盘上,把纸铺好备用。
2)蜂蜜+牛奶搅拌均匀,低筋面粉过筛。
3)全蛋+细砂糖+盐一起用电动打蛋机,高速打发至浓稠。
4)将(2)的蜂蜜鲜奶和低粉,交替拌入蛋糊里完全搅拌均匀。
5)把面糊倒入做法(1)的木模里,以165度,烤3分钟后,把烤盘拉出,用刮刀搅拌模里的面糊几下。再烤3分钟,再拉出搅拌几下。
6)蛋糕继续烘烤,55分钟或表层金黄色至熟即可。
7)蛋糕取下木模,待凉后切开包好。隔天才使用,效果更佳。



周老师的分享 

蜂蜜有天然防腐的功能。所以蜂蜜蛋糕即使不冷藏也能保鲜约一周。








简单的材料,烤出的蛋糕味道很纯。
这古典蜂蜜蛋糕充满蜂蜜的天然香气。
有弹性口感的蜂蜜蛋糕,越吃越爱它了。










Enjoy Baking!

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