杞子桂花糕

头上蓝蓝的天，我怎么看也看不见 。。。。。。

最近的空气、天气都不好。烟霾弥漫了整片天。

好难受、好难受。

做了杞子桂花糕，希望能让家人消一消热气 。。。。。。

杞子桂花糕


食谱参考：Yum Yum 新新饮食


材料：

龙眼干 50克
杞子 1汤匙
桂花 1汤匙
冰糖 80克（两大块）
清水 1000克
konnyaku jelly粉 8克


做法：

1）把杞子和龙眼干浸软。
2）桂花洗清后，放入加了水的锅里，与龙眼干一起煮。
3）加入冰糖搅拌至冰糖溶化。然后加入杞子。
4）加入jelly粉，搅拌均匀。
5）待凉后，倒入容器里凝结。放入冰箱里2个小时后就可以享用了。



小小分享：

杞子最后才加入，因为杞子煮太久会烂，再不停的搅拌，就会碎完，吃的时候就吃不到杞子的口感了。

再次也非常感激Mandy财政从桂林带回来的手信 - 桂花。味道真好的。

Enjoy！