Thursday, 27 June 2013

摩咔云石长崎蛋糕

joceline | 13:04:00 |


人啊!过得好的时候,要助人为乐。
过得一般时,要知足常乐。
处于逆境时也要学会自得其乐。










长崎蛋糕啊!对它依然是又爱又恨的。

压力 。。全蛋式搅拌
好吃 。。蛋糕松软
香气 。。蜂蜜+米淋






摩咔云石长崎蛋糕


食谱取自 :Anncoo Journal

材料:


鸡蛋 250克
细砂糖 60克
盐 (1点)
蜂蜜 50克
鲜奶 75克
SP 10克
高筋面粉 75克
低筋面粉 75克
牛油 50克
米淋(Mirin)10克



即溶摩咔粉 1茶匙 + 2茶匙的热水(搅拌均匀成摩咔浆)
拌入 2 汤匙的原味面糊里搅拌成摩咔面糊。
把摩咔面糊倒入原味面糊里,用筷子随意搅拌即可。


做法:请安这里





第一步骤,全蛋加糖需搅拌和打发至可以举起的程度。
这样就能降低蛋糕的失败率了。












Enjoy Baking! 

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