摩咔云石长崎蛋糕

人啊！过得好的时候，要助人为乐。

过得一般时，要知足常乐。

处于逆境时也要学会自得其乐。

长崎蛋糕啊！对它依然是又爱又恨的。

压力 。。全蛋式搅拌

好吃 。。蛋糕松软

香气 。。蜂蜜+米淋

摩咔云石长崎蛋糕

食谱取自 ：Anncoo Journal

材料：

鸡蛋 250克
细砂糖 60克
盐 （1点）
蜂蜜 50克
鲜奶 75克
SP 10克
高筋面粉 75克
低筋面粉 75克
牛油 50克
米淋（Mirin）10克

即溶摩咔粉 1茶匙 + 2茶匙的热水（搅拌均匀成摩咔浆）

拌入 2 汤匙的原味面糊里搅拌成摩咔面糊。

把摩咔面糊倒入原味面糊里，用筷子随意搅拌即可。

做法：请安这里

第一步骤，全蛋加糖需搅拌和打发至可以举起的程度。

这样就能降低蛋糕的失败率了。

Enjoy Baking！