有些人，等之不来，便只能离开。
有些东西，要之不得，便只能放弃。
有些事，理之不顺，便只能割舍。
有些快乐，留之不住，便只能回忆。
有些伤痛，挥之不去，便只能遗忘。
生活上，很多事物都无法强求的。
还是以平常心去看待好了。
一早，准备好了一大碗的马铃薯咖哩。想要弄面包的。
可是连续接了几通电话。看看时间有点紧凑，所以又不想做面包了。哈！哈！哈！娘子很善变 ~
想学做咖哩角，听到是油炸的。又有点怕怕。
最后，还是取出冰箱里的 Pastry Margarine 出来，消耗掉它好了。要不然收着，收着还是担心过期的。
唉！不在乎下次是否还会做，只在乎曾经做过。
算了，下次还是去霸市买现成的酥皮好了。那个P牌子都很赞的。
马铃薯干咖哩
马铃薯 - 600克（切丁）
大洋葱 - 2个（切丁）
咖喱叶 - 数片
咖喱粉 - 3汤匙
Chili Paste - 2汤匙
酱青 - 2茶匙
黄砂糖 - 1汤匙
清水 - 1杯
做法：
1。锅开热，加点油爆香洋葱，加入咖喱叶、辣椒和咖喱粉炒香，加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒，加入水份，关盖焖一下。马铃薯软了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
1。锅开热，加点油爆香洋葱，加入咖喱叶、辣椒和咖喱粉炒香，加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒，加入水份，关盖焖一下。马铃薯软了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
酥皮（Puff Pastry）
食谱取自：Alex Goh 烘焙密码
材料 A ：
中筋面粉 300克
高筋面粉 100克
牛油 40克
盐 1/8 茶匙
糖 20克
鸡蛋 1个
清水 160克
材料 B ：
Pastry Margarine 300克
做法：
1）材料A搅拌成光滑面团，松弛15分钟。
2）把面团擀成长方形。
3）将pastry margarine放在面团中间然后把它包起来。
4）将面团擀薄至1.5公分厚，然后将两端折向中心，一共4折，搁置让面团松弛15分钟，重复3次。
5）将折好的面团擀薄至2-3mm厚，然后切成所需的形状即可。
小小分享：
在这过程中，如果面团不好操作，可以把面团放入冰箱，然后再取出继续。
马铃薯咖哩派综合做法：
1）把酥皮擀平后，盖出一个圆形。然后放入抹上牛油的塔模里。压下铺好。可以用叉子叉出几个洞口，让空气排出。方便操作。
2）加入马铃薯咖哩至9分满。再盖出一片和塔模一样大小的圆形。把它关在表层。收口压紧。
3）在表层扫上适量的蛋液。
4）烤箱预热后，以180度烘烤大约25分钟或熟即可。
马铃薯咖哩派综合做法：
1）把酥皮擀平后，盖出一个圆形。然后放入抹上牛油的塔模里。压下铺好。可以用叉子叉出几个洞口，让空气排出。方便操作。
2）加入马铃薯咖哩至9分满。再盖出一片和塔模一样大小的圆形。把它关在表层。收口压紧。
3）在表层扫上适量的蛋液。
4）烤箱预热后，以180度烘烤大约25分钟或熟即可。
将参与6月份的小母子主题：It's Curry Time
hosted by Ms B from Everybody eats well in Flanders organized by Zoe from Bake For Happy Kids and Doreen for my little favourite D.I.Y.
Enjoy Baking ！
