Wednesday, 26 June 2013

咖哩马铃薯面包 / 简易干炒咖哩苏东

joceline | 11:03:00 | |



品尝食物,每个人的口味都不同。
就像爱吃榴莲的人,未必能接受榴莲制作出来的甜品。
有如榴莲蛋糕、榴莲包芙、榴莲cendol等。
不爱吃新鲜黄梨的人,也未必是不爱吃黄梨料理。
黄梨咖哩、黄梨酥、黄梨果酱他都爱。
相信没人家里都会有这种人。
娘子家里肯定有。相公不吃香蕉。可是他却喜欢吃香蕉牛奶搅冰。
哈!哈!哈!你说奇怪不奇怪?









之前做了咖哩马铃薯派,剩下的馅料就做了面包。





咖哩马铃薯面包


材料:


高筋面粉 - 300克
蜂蜜 - 30克
黄砂糖 - 30克
盐 - 2克
鲜奶 - 200克
牛油 - 20克
即溶酵母 - 5克

表层 :蛋液


馅料 :咖哩马铃薯


做法:(直接法)

1)将面团搅拌好或搓好后,盖好让面团第一次发酵1小时。
2)把面团平均分割成10份。搓圆放入松弛10分钟。
3)取出小面团,用木棍捏平弄成长形。卷起。可重复两次。
把面团搓圆,捏平,包入咖哩马铃薯包好收口。(收口往下)放入涂了油的烤模里。
4)让面团等待第2次发酵。
5)40分钟后,涂上蛋液,送入烤箱前,喷水。
6)烤箱预热,170度烘烤大约20-25分种,烘至金黄色或熟即可。













简易干炒苏东



材料 :(2-3 人份)

苏东(Sotong) (中型)- 7个(切圈)
大葱 - 1个(切片)
酸 - 4片(切薄片)
咖哩叶 - 数片


调味料:

Baba's 咖哩粉 - 1汤匙
清水 - 1汤匙
酱青、黄砂糖(适量)


做法:

1)把锅加热后,加一点油把葱和蒜炮香。
2)加入咖哩粉和咖哩叶炒拌均匀。再倒入苏东。
3)加入调味料炒香。加一些清水再炒干一些即可。


小小分享

Sotong不可过度炒或煮。会变得越来越硬。那就不好吃了。
















将参与6月份的小母子主题:It's Curry Time








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...