Wednesday, 19 June 2013

松软南瓜喜粄(长发酵版)

joceline | 22:36:00 | |




手心向下是救人,手心向上是求人。
助人快乐,求人痛苦。爱別人如爱自己,将我心比他心。






喜粄这道糕点,还蛮受家人欢迎的。大家都喜欢吃。
之前做了两次的番薯喜粄,这次就来尝试长发酵法的南瓜喜粄。
长发酵的喜粄口感不同,是松松软软的。有点馒头的口感。













最近是不是感觉娘子家‘喜事重重’呢?
哈!哈!哈!

这次还被相公作弄一场。

相公说:哇!做模玩到那么大?我什么时候娶小三啊?
娘子:三八啦!这个印章是要在改天花花姐妹家里做喜事时用的,现在是示范。喀。喀。喀。喀。喀。。。。。。

喜欢这个‘喜’字的印章。把它从曼谷带回来,真的不后悔。









南瓜喜粄


食谱取自:星厨房


材料:

南瓜泥 100 克
清水 135 克
糯米粉 85 克
面粉 200 克
细砂糖 100 克
即溶酵母 1茶匙
粟米油 50 克


做法 :

1)将所有材料混合拌匀成团。
2)盖上保鲜膜发酵3 - 4个小时。
3)手上抹油,将面团分割成小团。
4)揉圆,放置在蕉叶上,再稍压扁。
5)室温发酵10分钟。
6)锅内水滚后,将喜板放入,以大火蒸15分钟即可。







pom pom 的喜粄,非常松软好吃。娘子连续做了两次 ~




为了不吃到红色素,pom pom的喜粄可以像包子一样,可以把外皮剥掉才使用。
















Enjoy!

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