Tuesday, 25 June 2013

蒸粟米小蛋糕 / 杨枝甘露

joceline lyn | 13:51:00 | |



男人的发型,不是阿兵哥的短发,就是麦哥的发型。
梳得整齐发亮,连苍蝇都站不稳那种。
如果是落发,没头发,那就聊不上什么发型了。
和相公聊天,无意中聊到头发这个话题。还蛮有趣的。
相公开始以非一般的眼色望着娘子。而娘子仍然继续发表。

相公:如果一天,头发都掉完了怎么办?
娘子:没得办。证明是好事。你已经富有了。你是排第九位那个。

唉!男人落发 。。。。。。女人还可以接受。
如果女人也落发呢?男人接受得了吗?











小洪荭最近告诉娘子说她爱吃小蛋糕的。大大个切片的蛋糕他不爱。除了蛋糕卷和奶油生日蛋糕。
晕啊!怎么那么小就会那么多要求啊?

星期天的下午茶,就为家人带来蒸小蛋糕和杨枝甘露。
慢慢学习全蛋式搅拌法。全蛋式海绵蛋糕对娘子来说还是个难题。所以就从少蛋慢慢练起吧!



蒸粟米小蛋糕


食谱取自:Alex Goh 蒸出蛋糕香


材料:

A:鸡蛋 2个、细砂糖 70克
B:粟米酱(罐装)120克
C:低筋面粉 125克、发粉 1茶匙
D:牛油(溶化)40克


做法:
1)A搅拌松发和打至浓稠。加入粟米酱拌
2)筛入C粉类,改用刮刀搅拌成均匀的面糊。
3)倒入牛油搅拌均匀。
4)把面糊倒入抹了油的杯子或模型里。
5)放入蒸锅里蒸上25 - 30分钟即可。




















非常感谢财政Mandy送来的甜柚子。忍不住,赶快就把它杀了,而且还做了杨枝甘露。
这个杨枝甘露的甜品名称,也让相公听到一头雾水的。
哈!哈!哈!









杨枝甘露


食谱参考:心食谱

材料:

西米 100克
甜芒果 2-3个
甜柚子 数片
淡奶 1罐
椰奶 200克
黄砂糖 100克(或适量)
做法:

1)西米直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟。
2)关上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点。
3)用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。
4)焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点。
5)芒果取果肉、淡奶、放到搅拌机一起打烂。
6)柚子剥出果肉。

7)方入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入西米。用另外的芒果取果肉装饰,加入适量的柚子果肉,淋上适量的淡奶油即可食用。










Enjoy!

25 comments:

  1. 最近天气不好,我两眼都要,可以吗?

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    1. Sorry,是两样食物都要。。。

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    2. 好的,下午茶时间~

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  2. 蒸蛋糕不简单呢,你的蛋糕弄得很柔软的感觉。。。

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    1. 也许加了粟米酱 ( Cream Corn )。蒸出来的小蛋糕是松软的。

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  3. 我掉头发也是很”够力“的,不知迟些会掉光吗? 哈哈哈。。。
    很很柔软的蛋糕, 和你换我家的杏仁蛋糕,要吗?

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    1. 女人可以戴假发。别担心。再不然就种发。我相公才吃力哦。我看啊!很快就要当和尚了。

      好的,我带tupperware来装杏仁蛋糕可以吗?

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  4. 我爱杨枝甘露。。。加了柚子口感肯定更丰富。。。我的大老板也是和我结婚后开始落发,现在是光头一个,之前他自己很抗拒,每天除了做工都鲜少出门,每天戴著鸭嘴帽。不过自从我家的小老板出世后,他就坚强了起来,脱下了鸭嘴帽。

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    1. 所以说啊!男人也真的非常有勇气!嘻嘻嘻 ~

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  5. 我刚刚跟Eileen讲电话,她在拍杨枝甘露哈哈。。现在你就上了。。你们真的是好姐妹!
    这个粟米蒸蛋糕好像很好吃的样子,我也是自己带tupperware来了。

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    1. 哈哈哈!那个柚子花花都有份,而且mandy还指定要做杨枝甘露,哈哈哈哈!

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    2. 因为昨晚被财政 sport check 到,秘书的柚子还没有用来做杨枝甘露。所以秘书今天一早就take action了。哈哈哈 。。。。。。

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    3. 嗯。。很乖又听话,不枉费我的晚餐。。喀喀喀。。喀喀喀
      不是酱的啦。。好料人人有份嘛~~ :)

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  6. teatime, teatime, 我来 teatime.

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  7. 这个小蛋糕来得正是时候,冰箱里还有做apam剩下的粟米酱,呵呵~~

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    1. 哈哈哈 。。。。。。 这个粟米酱 其实还可以做什么呢?我也很伤脑筋的。 :)
      粟米布丁,不错吃 ~ 可是懒惰做。

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  8. haha
    相信你家公主要求再多
    你还是可以满足得到她的:)

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    1. 他是小坏蛋来的。只要他要吃,能长胖,我都可以尽力而为。哈哈哈 。。。。。。 唉!当母亲就是这样咯。

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  9. Joceline,您真的很厉害哟~什么都难不倒您!

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  10. 只要小孩要求不过分,做妈咪的我们一定会答应。这就是母爱伟大。

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  11. 这样的搭配当下午茶好悠闲哦

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  12. 我来的时间是宵夜了。。。没关系,这个不油腻的小蛋糕我还是要吃,最多我明天操多两堂课咯!!嘻嘻〜

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  13. 蛋糕和杨枝甘露都好漂亮。。。 看来除了烘培,摄影也要多多向你学习哦 :)

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  14. 一口气吃了三大碗的杨枝甘露真过瘾,呵呵呵~
    明天请你吃ok

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