Tuesday, 25 June 2013

蒸粟米小蛋糕 / 杨枝甘露

joceline | 13:51:00 | |



男人的发型,不是阿兵哥的短发,就是麦哥的发型。
梳得整齐发亮,连苍蝇都站不稳那种。
如果是落发,没头发,那就聊不上什么发型了。
和相公聊天,无意中聊到头发这个话题。还蛮有趣的。
相公开始以非一般的眼色望着娘子。而娘子仍然继续发表。

相公:如果一天,头发都掉完了怎么办?
娘子:没得办。证明是好事。你已经富有了。你是排第九位那个。

唉!男人落发 。。。。。。女人还可以接受。
如果女人也落发呢?男人接受得了吗?











小洪荭最近告诉娘子说她爱吃小蛋糕的。大大个切片的蛋糕他不爱。除了蛋糕卷和奶油生日蛋糕。
晕啊!怎么那么小就会那么多要求啊?

星期天的下午茶,就为家人带来蒸小蛋糕和杨枝甘露。
慢慢学习全蛋式搅拌法。全蛋式海绵蛋糕对娘子来说还是个难题。所以就从少蛋慢慢练起吧!



蒸粟米小蛋糕


食谱取自:Alex Goh 蒸出蛋糕香


材料:

A:鸡蛋 2个、细砂糖 70克
B:粟米酱(罐装)120克
C:低筋面粉 125克、发粉 1茶匙
D:牛油(溶化)40克


做法:
1)A搅拌松发和打至浓稠。加入粟米酱拌
2)筛入C粉类,改用刮刀搅拌成均匀的面糊。
3)倒入牛油搅拌均匀。
4)把面糊倒入抹了油的杯子或模型里。
5)放入蒸锅里蒸上25 - 30分钟即可。




















非常感谢财政Mandy送来的甜柚子。忍不住,赶快就把它杀了,而且还做了杨枝甘露。
这个杨枝甘露的甜品名称,也让相公听到一头雾水的。
哈!哈!哈!









杨枝甘露


食谱参考:心食谱

材料:

西米 100克
甜芒果 2-3个
甜柚子 数片
淡奶 1罐
椰奶 200克
黄砂糖 100克(或适量)
做法:

1)西米直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟。
2)关上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点。
3)用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。
4)焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点。
5)芒果取果肉、淡奶、放到搅拌机一起打烂。
6)柚子剥出果肉。

7)方入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入西米。用另外的芒果取果肉装饰,加入适量的柚子果肉,淋上适量的淡奶油即可食用。










Enjoy!

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