Monday, 10 June 2013

全麦米饭餐包 / 巧克力雪糕

joceline lyn | 20:46:00 | | |



♥ ♥ 家,可以大、可以小;能夠遮风避雨就好。
♥ ♥ 家,可以吵、可以闹;沒有恩怨情仇就好。
♥ ♥ 家,可以哭、可以笑;一家和乐開心就好。
♥ ♥ 家,可以穷、可以富;家人陪伴溫暖就好。
♥ ♥ 家,可以远、可以近;记得回家的路就好。
♥ ♥ 家,可以老、可以旧;常回家陪爸妈就好。。。。。。





瞬间,两个星期的学校假期又是匆匆的过去。
第一天开学,闹钟响了,娘子也把小洪荭叫了,
但她还是懒洋洋地爬不起来。哈!哈!哈!
看来又得用些时间慢慢适应了。










家里有剩饭,现在可用于做面包。效果可好的。
娘子也慢慢爱上了米饭面包的味道。











全麦米饭餐包


材料:

白饭 100克 + 滚水 100克(盖上,放凉后,用食物搅拌器搅拌成米饭糊)

高筋面粉 250克
全麦面粉 50克
米饭湖(全部)
即溶酵母 5克
盐 2克
黄砂糖 50克
牛油 30克
UHT鲜奶油 100克


做法:

1)将干饭+滚水,盖上。放凉后,用搅拌机打烂后使用。

2)把米饭糊加入其他材料搅拌成面团。
3)放置第一次发酵60分钟。
4)把面团平均分割20份。放置松弛5分钟。
5)再用木棍把面团排气。搓成圆形。把面团放入涂了油的muffin模里。
6)进入第二次的发酵步骤。45分钟。
7)进入烤箱之前,喷上适量的清水。撒上少许的黑芝麻粒。
7)烤箱预热,以165度烘烤大约25分钟左右。
8)面包烤好后,必须立刻取出烤箱,图上一层的牛油。把面包倒出来,放在铁架上待凉。
9)完全凉透后,才把餐包封密在盒子或袋子里。











雪糕不只是相公、宝贝们的最爱。雪糕也是娘子喜爱的甜点之一。
31日那天,买了两杯 BR 雪糕回家。一人几口就吃光了。
感觉不太过瘾的。所以自己也来动手做了巧克力雪糕。
同时也能做成 "雪糕汉堡" 。这个面包非常吸引宝贝。
炎热的下午,两个宝贝也吃下了好几个 "雪糕汉堡"的。

















巧克力雪糕 (Toblerone Chocolate Ice Cream)


材料:

蛋黄 3个
黄砂糖 40克
粟米粉 1茶匙

鲜奶 200克
三角形 Toblerone 巧克力 100克(切碎)

植物性鲜奶油(Fresh Cream)250克


做法:


1)将蛋黄、粟米粉、糖拌均匀至糖溶解为止,再倒入小锅里。
2)加入鲜奶拌均匀并用小火煮至浓稠,熄火后加入巧克力碎
搅拌至巧克力完全溶解,待凉备用。
3)将鲜奶油(fresh cream)用电动搅拌机打发。然后加入做法(2)的巧克力蛋糊里。搅拌均匀。
4)把搅拌均匀的巧克力奶油糊倒入容器里,盖好。放入冰箱冷冻隔夜就可享用了。
5)要吃的时候,加上适量的巧克力豆或巧克力米可增加口感和味道。
















摄影工作完毕。那杯雪糕成了“摄影师”的小小慰劳品。 : )   : )



31 comments:

  1. Ice cream配面包,good!

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    1. 这样,小朋友就会抢着吃了。哈哈。。

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  2. 小时候最爱吃的了~好赞哟!

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    1. 同时,也让我会想起小时候的。那时候的motor车来买ice cream,uncle还有给我们 bonus 抽奖的。那个 dadu 如果掉进对的号码里,还有多一枝的雪糕吃。很开心的。

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  3. 喜欢你的家。。。


    小小餐包加巧克力雪糕,这雪糕汉堡太yummy yummy了。

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    1. 天气炎热的。可以用来哄哄小孩朋友。。。。。。 :)

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  4. 啊呀
    那个白色铁篮子太好看了
    大大喜欢呀:)

    人家要吃ice cream啦

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    1. 哈哈。。 白色篮子,曼谷 jatujak 的猎物之一。

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  5. 小小的面包夹雪糕,好好吃哦!
    小时侯的最爱,除了巧克力口味的,还有榴莲口味的,好棒!

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    1. 哈哈哈。。。。。。 榴莲雪糕,我小时候也是喜欢的。记得吗?那个雪糕还有一点的花生碎。

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  6. 面包夹ice cream也是我爱的〜

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    1. 大厨最爱什么口味的雪糕呢?

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  7. 面包夹雪糕。。。我来吃夜宵了!还要加多多的雪糕, 这样吃了才好睡啊! 哈哈。。

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    1. 最近几天,我也是吃了甜品才睡觉。所以会肥的原因就是 。。。。。。 哈哈哈~

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  8. 小时候,我也爱吃面包夹雪糕的。。。可是现在却不太敢咯。。。。

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    1. 姗姗,敢敢吃,吃了才来减吧!哈哈哈哈。。。。哈哈哈哈。。。。。

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  9. 最后一张照片的feel很好,哈哈哈!

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    1. 哈哈哈。。。。。。 哈哈哈哈。。。。。。。手脚不快不行也。。。。雪糕溶啦!

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  10. 先拿一个当早餐,不然等下裹粽子就没空吃午餐了。呵呵呵!

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    1. 哇!angie 好厉害的。也是24孝母亲兼老婆。还要献上爱心粽子呢。那我有没有口福吃到呢?

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  11. 营养的很哦,又米又全麦,真的很想偷一个回来,哈哈!
    新道具很美,照相越来越pro了哦~~

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    1. 这个面包组织不错。就只是多用一点点而已。。。 要搅米糊。可是效果蛮好的。

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  12. Joceline, 妳這ice cream不用ice-cream maker也可以做到?我心動,等夏天來時也想做這個。

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  13. Joceline, you reminds me of my young days eating ice cream with bread, yum yum! I am gonna try using rice to bake bread too, sound so interesting and yummy.

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  14. 米饭面包很特别哦
    自己diy的雪糕
    可以添加多多喜爱的材料
    让家人都吃不停,呵呵!!
    很有成功满足感,是吧?! ^^

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  15. 用米饭做面包,第一次看呢,有营养又健康,也可以饱肚。不错。
    配上雪糕人人爱啊。。。

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  16. 嘿嘿嘿。。。娘子一直进步中哦^^
    好棒!!尤其第二张照片最爱最爱!!
    米饭面包还没试过(看Carol老师说粘手,吓到了。。)
    哈哈哈哈!!!冰淇淋面包,是老莎以前孩提时期最最最最最爱的呢^^
    以前总感觉非常美味,面包软咪咪实在的。。。
    现在长大后,偶尔叫个来吃,嗯。。。面包没有以前那么好吃了。。。
    膨胀的、干干的。。。。还是喜欢自己家做的面包~~

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  17. 哇,面包加雪糕,好想吃唷!

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  18. 有够厉害,连冰淇淋都会做。面包夹冰淇淋有童年回忆

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  19. 好久都没吃面包夹冰淇淋,有点想念。请问做冰淇淋不需要一直拿出来搅均吗,有的食谱是搅了又搅,看了都好累!呵呵!

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