Sunday, 16 June 2013

牛油卷(Butter Rolls)

joceline | 00:49:00 |

有了想法,自然就会有做法。
人最怕的不是做不到,而是不敢想。

不要限制着自己的任何可能,想到就去做吧!







牛油卷,一道假期之前的旧作。
现在才慢慢浮起来 。。。。。。 : )   : )








牛油卷(Butter Rolls)


取自 :Alex Goh


材料:

高筋面粉 300克
酵母 5克
黄砂糖 35克
盐 2克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
冷鲜奶 150克
牛油 50克


做法:

1)把面团搅拌好后,得带第一次的发酵1个小时。
2)将面团平均分成15分。搓成圆形让面团松弛10分钟。
3)用木棍把圆形面团弄平,排气。把长型面团卷起收口放入涂了牛油的烤盘里。
4)将弄好的面团排好,等待第二次的发酵50分钟。
5)表层涂上蛋液。撒上少许的芝麻粒。以170度烘烤15分钟至金黄色便可。












牛油卷可横刀切开,涂上果酱、牛油或加上火腿,香肠一起享用。





再此,也祝福全天下的父亲们,
父亲节快乐!

Happy Father's Day!
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