Tuesday, 18 June 2013

父亲节 - 爱心皮萨 (Pizza)

joceline | 23:44:00 | |



父亲节早上,大家的心情是喜洋洋也好,懒洋洋也好,
就是躲在被窝里很懒爬起身。
小洪荭很兴奋地问爸爸想吃什么?要去哪里庆祝父亲节。
相公竟然要求午餐时候在家吃‘妈咪牌’pizza。

那也不难啊!只是没有蘑菇汤而已。因为家里鲜奶油用完了。星期天烘焙店没开。所以不能补货。
至于pizza当然不是问题。家里冰箱刚巧pizza的材料都充足。随时就能开工。

出炉的pizza刚好就是午餐时间。所以照片也得边吃边拍的。
娘子要醒目咯!要不然就要被相公大大扣分了。
因为冷却后的pizza就不好吃啦!这个pizza皮是有点脆脆的。
再加上适量的馅料,整体的味道和口感还不错的。





娘子都会记得,当初相公报销家里第一个烤箱,也是因为娘子烤的pizza而买的。
哈。。哈。。哈。。

所以,每当相公要求想吃pizza,娘子就要识do了。而且还要感恩呢!





今年相公的父亲节没有准备蛋糕。只好以‘爱心’pizza代替。嘻。。嘻。。嘻。。 













娘子家的pizza向来就是喜欢涂上自己炒拌的番茄酱料。做法也不难。


** 首先把5个大葱切成圈圈。
** 锅加热后,加一点油,把大葱倒入炒拌。
** 炒到大葱开始有点变软,可以加入少许的黄砂糖,数滴酱青。
** 最后加入一大杯的life或maggie番茄酱炒至大葱软即可。(无需加水)







pizza馅料就个人而定了。娘子爱简单,最爱的是这几种材料了。其实pizza加入切丁的黄梨,口感蛮好的。






皮萨 (Pizza)


食谱取自:娘子


面团材料:(皮)可以做4个9寸和1个7寸心形pizza


鲜奶 200克、高筋面粉 300克、低筋面粉 200克、
细盐1/2茶匙、黄砂糖40克、牛油60克、即溶酵母 8克



做法:

1)把面团搓好后,放置待发酵45分钟即可。无需第二次发酵。
2)然后把190-200克搓圆。用木棍弄平,排气。再把面团捏到适合的薄度,然后把面团放入pizza烤盘里弄平。
3)在面团表层涂上一层薄薄的美乃芝。
4)然后铺上适量的大葱番茄酱料。
5)铺上自己喜爱的馅料。香肠、蟹肉、肉碎、海鲜类、蘑菇、水果都可以的。
6)表层在加上适量的pizza cheese或者mozzarella cheese。
7)最后撒上少许的oregano香叶或蒜香粒即可。
8)烤箱预热后,以180度烘烤大约25-30分钟或熟即可。
9)取出pizza,趁热享用。


小小分享

pizza面团可以封密在盒子里,收藏在冰箱,隔天或收藏几天才使用。(无须烘烤)









小洪荭为爸爸准备的父亲节卡片。



今年宝贝学会自己写上寄语了。蛮调皮的。
带给爸爸的小小父亲节礼物是在学校上半年的成绩还不错。算是让父母亲感到安慰的。













 Enjoy Baking!

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