Thursday, 24 January 2013

牛油蛋糕(Butter Cake)

joceline | 20:01:00 |

在小姑出嫁当天,做了两款蛋糕做为茶点。
算是对一对新人的小小心意与祝福。
其中一样就是这个简单又好吃的牛油蛋糕





牛油蛋糕(Butter Cake)
食谱取自:Eileen

材料:(7寸正方模)

牛油 180克(溶化)
鸡蛋 4个
细砂糖 120克
低筋面粉 120克
粟米粉 40克

做法 :
1)在烤模里铺上蛋糕纸备用。
2)粟米粉+低筋面粉混合后过筛备用。
3)细砂糖加入蛋里,隔着温水(约70度的水温),用搅拌机拌打至泛白及浓稠状。
4)把粉类加入,用刮刀搅拌成无颗粒状。
5)再把融化牛油倒入,搅拌均匀。
6)放入预热烤炉,以170度烤约40分钟。









同时,我要参与 Chinese New Year Delights 2013 
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