Friday, 11 January 2013

台式凤梨酥

joceline | 15:50:00 |
宝贝洪荭上了小学。学校功课不少的。
在加上补习班及其它课外的学习班,看来宝贝快压闷了。
为了让两位宝贝快乐一些,喜欢带他们到附近的草场和游乐场玩耍。
可见他们是多么开心的。就像从笼里飞出来的小鸟一样乱飞一场。
宝贝都玩累了,晚上躺在床上不一会儿就呼呼睡着了。

一天,洪荭在追逐的时候不小心跌倒了。膝盖也流了血。
娘子虽然看了很心疼,但还是坚持要宝贝自己爬起来。
为了安慰宝贝,娘子在宝贝临睡前,还得大赞歌喉呢。
相信大家也听过“自己跌倒自己爬”这首儿歌吧!

每当唱起这首歌,就会想起了那些年看过的一部电影-梅珍。
《梅珍》没记错是刘家昌大哥的作品。
电影讲述的是一位女孩-梅珍和孩子的故事。
那也是一部让人看了会感动掉眼泪的电影啊!

凤梨酥是娘子的最爱。
特别喜欢的是台湾凤梨酥里头的凤梨馅。味道特别香。
这还是娘子第一次做台式凤梨酥呢。
心形凤梨酥模也是在台北带回来。
从老远地方搬回来,不派上用场真的会感内疚。嘻嘻嘻~






台式凤梨酥

食谱取自:鲸鱼老师

材料:凤梨酥(皮)

牛油 130克
糖粉 20克
B蛋黄 2个
炼乳 1/2汤匙
低筋面粉 190克
牛奶粉 30克


市售凤梨馅 300克

准备:心形凤梨酥模子(无粘) 12个

份量:皮 33克  /   凤梨馅 25克

做法:
1)牛油+糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄和练奶搅拌均匀。
2)最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。
3)取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压平,
      然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4)烤箱预热后,165烘烤25分钟或金黄色便可。
5)烘好后,把凤梨酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。









人靠衣装、佛靠金装、凤梨酥靠包装。哈哈哈。。。。。。
打扮美美的凤梨酥要“出嫁”啰!






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