Friday, 11 January 2013

台式凤梨酥

joceline lyn | 15:50:00 |
宝贝洪荭上了小学。学校功课不少的。
在加上补习班及其它课外的学习班,看来宝贝快压闷了。
为了让两位宝贝快乐一些,喜欢带他们到附近的草场和游乐场玩耍。
可见他们是多么开心的。就像从笼里飞出来的小鸟一样乱飞一场。
宝贝都玩累了,晚上躺在床上不一会儿就呼呼睡着了。

一天,洪荭在追逐的时候不小心跌倒了。膝盖也流了血。
娘子虽然看了很心疼,但还是坚持要宝贝自己爬起来。
为了安慰宝贝,娘子在宝贝临睡前,还得大赞歌喉呢。
相信大家也听过“自己跌倒自己爬”这首儿歌吧!

每当唱起这首歌,就会想起了那些年看过的一部电影-梅珍。
《梅珍》没记错是刘家昌大哥的作品。
电影讲述的是一位女孩-梅珍和孩子的故事。
那也是一部让人看了会感动掉眼泪的电影啊!

凤梨酥是娘子的最爱。
特别喜欢的是台湾凤梨酥里头的凤梨馅。味道特别香。
这还是娘子第一次做台式凤梨酥呢。
心形凤梨酥模也是在台北带回来。
从老远地方搬回来,不派上用场真的会感内疚。嘻嘻嘻~






台式凤梨酥

食谱取自:鲸鱼老师

材料:凤梨酥(皮)

牛油 130克
糖粉 20克
B蛋黄 2个
炼乳 1/2汤匙
低筋面粉 190克
牛奶粉 30克


市售凤梨馅 300克

准备:心形凤梨酥模子(无粘) 12个

份量:皮 33克  /   凤梨馅 25克

做法:
1)牛油+糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄和练奶搅拌均匀。
2)最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。
3)取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压平,
      然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4)烤箱预热后,165烘烤25分钟或金黄色便可。
5)烘好后,把凤梨酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。









人靠衣装、佛靠金装、凤梨酥靠包装。哈哈哈。。。。。。
打扮美美的凤梨酥要“出嫁”啰!






我要参与 Chinese New Year Delights 2013 
hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover







33 comments:

  1. 唉哟,太美了啦!!!
    我好喜欢哦。。。
    搞到我很想吃黄梨酥了啦~~~

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    Replies
    1. 欠着你先,下次就请你吃。一定会给你这个“爱心”。嘻嘻嘻~

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  2. 呵呵,我喜欢这个~~
    这个星期我就要开始做这个了:)

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  3. 第一次看到心形的凤梨酥,真的好美哦!

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  4. 太喜欢了! 可惜这里没这个模卖。

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  5. 心型的凤梨酥真的很讨人哦。。。看到最近很多人都做这个,说真的有点被受诱了。。。

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  6. 好漂亮的心形凤梨酥耶!好喜欢…

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  7. 漂亮、漂亮~ piak、piak、piak...(大力拍掌)
    包装后更加专业了!一盒卖多少银两呀?!哈哈~

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  8. 心型的凤梨酥好美,包装更不必说。。我要啦~~ :):)

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  9. 哇哇哇!美到不行叻,那个心型真的很美,我的是长方形,买错了啦!
    哈哈哈哈哈哈!

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  10. 快点寄来给我当新年礼物。。。哈哈!

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  11. 堂妹妹,堂姐姐好想吃呢!
    不知道会有这样的口福吗?。。都怪你,怎样做的那样漂亮诱惑吸引人

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  12. 哇噻! 好美的心型凤梨酥。送礼最适合了

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  13. 好美。。。美凤梨酥!
    你家收藏了好多的宝藏。。。

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  14. 哇。。羡慕捏,特别的心型模子,真是美呆了。。

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  15. 很漂亮的凤梨酥~

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  16. 漂亮吔。。。好美好特别的心型凤梨酥礼盒!你好棒哦!!

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  17. 快点一起寄过来给我吃,我€的大门开着等你。

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  18. wawawawa~~~心形的·也·!美美又sweetsweet~~~

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  19. 美到~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    很漂亮的台式凤梨酥
    配上那Pink色包装盒,很classy的啦 :)

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  20. 不得了。。凤梨酥经过包装,后变成高档货了。。

    真是厉害很有心思。
    等过年的时候开一篇自制年饼成果,我很有兴趣你共做了多少款年饼。嘻嘻:p

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  21. 好巧的凤梨酥,
    好文雅的包装,
    受到的人,更定是超又福气的。
    你好棒!

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  22. 很漂亮的凤梨酥,包装也很美。。。

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  23. 太美了....
    给一万个赞你!

    Fennie

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  24. 看到我。。。心花怒放呢。。。。哈哈哈哈

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  25. 好美的凤梨酥,这样的话不是要买很多模子咯。但是一个个心型的凤梨酥再加上可爱包装真的很好看。

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  26. 花花娘子~~
    哎哟哟。。。那待嫁的“新娘”特别好看~~
    美丽的作品,华丽的包装,特有心思的礼盒!!!
    服!!!拜服!!^^

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    1. 忘了说,娘子的确不简单哦!!
      上班服侍洪先生,照顾孩儿们,还要烘培~~
      真怀疑娘子是不是三头六臂的观音吗??
      =P 人又美又善良的~~

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  27. 心形的凤梨酥很可爱,加上美美的包装,100分~

    我之前在烘焙店买的是普通四方形。下次去看看有没有心形的。^^

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  28. very pretty cookies and you have so many of the heartshaped cookie cutters! agree with your teaching, we must stand up despite falling, that's how we move forward in life:) Have a beautiful sunday!

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  29. 请问你做这凤梨酥用什么牌子的牛油?

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    Replies
    1. 好美丽的凤梨酥。我好喜欢!

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    2. 好美丽的凤梨酥。我好喜欢!

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