Tuesday, 29 January 2013

杏仁饼(Almond Cookies)

joceline | 15:45:00 |
杏仁饼在春节里可说是少不了的饼干之一。
看来这道杏仁饼也是蛮热门。
在忙碌中,娘子也来凑凑热闹了。
为大家推荐的一道简单食谱。
味道不错,而且是脆口的。








杏仁饼 (Almond Cookies)

材料:
杏仁粉 - 100克
糖粉 - 40克
低筋面粉 - 100克(过筛)
在来米粉 - 30克(过筛)
发粉 - 1/2茶匙(过筛)
细盐 - 1点
杏仁碎 - 50克
粟米油 - 100克

表层:
蛋黄(小蛋)1个 + 鲜奶 1小匙
杏仁碎 - 适量

做法:
1)把粉类过筛后,放在容器里,再加入盐和杏仁碎拌均匀。
2)将粟米油倒入,同时搅拌均匀成杏仁面团。
3)取出面团用手搓圆,每颗大约7克左右。
4)放在烤盘上,涂上蛋黄液,撒上适量的杏仁碎。
5)预热烤箱后,170度烘烤大约18分钟或表层金黄色便可。

小小分享:
一道简单做法的杏仁饼。
家里没有电动搅拌机一样可以做出好吃的新年饼干了。












同时,我要参与 Chinese New Year Delights 
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