Tuesday, 29 January 2013

杏仁饼(Almond Cookies)

joceline lyn | 15:45:00 |
杏仁饼在春节里可说是少不了的饼干之一。
看来这道杏仁饼也是蛮热门。
在忙碌中,娘子也来凑凑热闹了。
为大家推荐的一道简单食谱。
味道不错,而且是脆口的。








杏仁饼 (Almond Cookies)

材料:
杏仁粉 - 100克
糖粉 - 40克
低筋面粉 - 100克(过筛)
在来米粉 - 30克(过筛)
发粉 - 1/2茶匙(过筛)
细盐 - 1点
杏仁碎 - 50克
粟米油 - 100克

表层:
蛋黄(小蛋)1个 + 鲜奶 1小匙
杏仁碎 - 适量

做法:
1)把粉类过筛后,放在容器里,再加入盐和杏仁碎拌均匀。
2)将粟米油倒入,同时搅拌均匀成杏仁面团。
3)取出面团用手搓圆,每颗大约7克左右。
4)放在烤盘上,涂上蛋黄液,撒上适量的杏仁碎。
5)预热烤箱后,170度烘烤大约18分钟或表层金黄色便可。

小小分享:
一道简单做法的杏仁饼。
家里没有电动搅拌机一样可以做出好吃的新年饼干了。












同时,我要参与 Chinese New Year Delights 
2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover



17 comments:

  1. 刚才午休回家sport check我的冰箱,哎哟!才发现杏仁粉省不多罢了,原本还打算今天要做杏仁饼的。唯有明天才做了~~

    可是,今天也会做另一个只用少少杏仁粉的杏仁饼食谱,哈哈哈!:)

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  2. 好漂亮的杏仁饼,看了都想吃,嘻嘻!

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  3. 我来了,今天是杏仁酥节吗?
    大家真的心有灵犀:)

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  4. 这个好吃,我也做了。。
    不知几时才能贴上,这几天都好忙。。

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  5. 今天很多家都在上杏仁饼,我吃得饱饱的。。。。

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  6. 你们约好的吗?
    今天好多杏仁饼^^

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  7. 你家出产的饼总是那么好看。
    单看就让人感到开心喜悦,
    娘子品牌,信心保证!

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  8. 刚吃完鲸鱼老师家的杏仁饼有来你家吃这个大家都很爱的饼。。。我们这样一直吃一直吃。。会肥的叻。。哈哈。

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  9. 这个我也喜欢的, 很受欢迎, 今年也会再弄。

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  10. 一粒粒好可愛的!我來拿些和周公吃因為這又是我今天睡覺之前的留言!

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  11. 这饼我做3次,3次用食谱不一样,可是我却吃不出有什么分别?哈哈哈哈~~~感觉自己味觉有问题!

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  12. 你也做了很多款的年饼哦,几时我有机会吃呢?哈哈。。我也做了很多款年饼,这个杏仁饼我也很喜欢,有时间的话,我也想做,不然就要留到2014才做了。。:)

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  13. 美娘子,糖粉份量是多少呢?

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  14. 杏仁饼的芬香和口感很难令人抗拒!所以新年总是少不了它。。。

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  15. 又来追你的饼干了(^o^)
    最近大家都在做杏仁酥饼呢

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  16. Bought my almond meal and ready to make almond cookies tomorrow! Thanks for the recipe!

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