Friday, 25 January 2013

甘香明虾

joceline | 16:24:00 | | |
佳节来临时,家家户户都开始订购海鲜或预早冷藏了。
新年的餐桌上,多数都少不了鱼虾类。娘子家里也一样。
为了在新年回家时候要下厨。
担心到时候手忙脚乱。所以就先来个“彩排”好了。


同时,我要参与 Chinese New Year Delights 2013
hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover




甘香明虾

材料:
中型鲜虾 - 600克
虾米 - 50克(搅碎)
蒜洱 - 1 茶匙
小葱头 - 10个(搅碎)
大葱头 - 2个(切片)
咖哩香叶 - 十几片
小辣椒 - 2根
食油 - 适量
咖哩粉 - 1大匙
蚝油 - 大匙
生抽 - 1/2 汤匙
糖 - 1/2 汤匙
黑酱油 - 少许(不放颜色比较鲜艳)


做法:
1)把锅烧热,下油把虾米、蒜、小葱、辣椒和咖哩叶爆香。
2)加入其他的调味料炒香。
3)再把虾倒入,炒香至熟便可。




Enjoy! 

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