Saturday, 5 January 2013

斑兰戚风蛋糕

烘焙是种乐趣。非常享受做烘焙的过程。
亲身体会和感受作品的成功与失败。
做烘焙慢慢也做上瘾了。
至于物色烘焙用具和模具也成了一种习惯。
那当然有的烘焙用具价钱也是挺高的。
有时候不买,看看一下也是开心的。嘻嘻嘻~

6寸日式戚风模,在台北的时候被娘子放弃,只带8寸的回来。
可是最后还是忍不住在淘宝‘讨’回了。
哈哈哈~当然开心!那么可爱的家伙。

这一天,挑战两样事。第一空手脱模,第二打蛋白霜不填碱性物。
(没用酸干汁、柠檬汁、塔塔粉、白醋)
咔咔咔~太开心了,总算成功过关!
当然还要再接再厉啦!任何事都得加油望进步的。希望下次会更好!





斑兰戚风蛋糕 

6寸日式戚风模-1个

材料: 
蛋黄 3个 、粟米油 20克、椰奶 30克、
斑兰汁40克、低筋面粉 60克、粟米粉 10克 

蛋白 3个、细砂糖 60克

*一般戚风的做法,顺序把材料加入*
烘烤参考时间:35-40分钟 (165度)



宝贝问,为什么今天的蛋糕这样长长的?是pandan cake来的咩?
哈哈哈。。。。。。哈哈哈。。。。。。





宝贝小牛上课了。虽然没有姐姐在旁陪伴,仍然乖乖听话去上学。
太好了,宝贝开心,妈咪也很开心哦!

Enjoy!