几天了都准备菜肴吃晚饭。‘闲’啊！
这一晚就煮炸酱面来吃。大大碗，吃得饱饱哦！
炸酱面通常在台湾小吃店能吃到的面食之一。
面条拌着新鲜黄瓜丝、萝卜丝和肉酱一起吃，脆脆好爽口。
台湾炸酱面
食谱参考：这里
材料：
猪肉（用软肉） 500克（搅碎）
香菇 数个（浸软，切粒）
豆干（切粒煎香）
甜菜埔或榨菜（少许即可）
小葱 数粒（搅碎）
大蒜 数片（搅碎）
干面条 大约 300克
蒜香油 / 葱油（少许）
** 豆干可以放入一起炒拌，因为宝贝们不吃，所以把它分开**
酱汁调味：
豆辨酱 1汤匙
甜面酱 2 - 3汤匙（或适量）
李锦记海鲜酱（少许）
米酒或绍兴 1汤匙或适量
可乐气水 150克 或适量
**甜、咸味到自行调理*
配料：
鸡蛋（打散煎好，切丝）
日本黄瓜、红萝卜（刨丝）
[酱料做法]
1）锅加热后，加入少许的油把蒜茸、葱虽一起爆香。
2）然后放入香菇炒拌。加入适量的酱料、调味料。
3）然后放入肉碎炒拌至熟上锅。
4）把水开滚，加干面条放入煮软至熟即可捞起。滤干水。
放入碗里。捞入一茶匙的蒜香油，（这样面条就不会干巴巴地粘在一团）
５）面上淋了炸酱，表层放上黄瓜丝、萝卜丝、蛋丝、葱花、豆干等等，趁热即可享用。
咔。咔。开动 ~
把面条和配料捞一起，拌一拌后吃 。。。。。。
如果还拍不停，不吃面，就快被家人骂了！哈。。哈。。
I am submitting this post to Asian Food Fest, Taiwan Month,
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