之前到台湾游玩的时候，在夜市吃到‘一口煎饺’。
印象还蛮深刻的。一口一个，煎饺就像这里的烧卖那么大而以。
娘子试着把饺子捏得最小了。可是还是无法一口把这煎饺吞完。
嘻嘻嘻 。。。。。。这就是娘子的功夫不到家咯！再加油吧！
韭菜虾仁煎饺
材料：
鲜虾仁 300克（切粒 / 搅碎）
猪肉 / 大鸡腿肉 100克（搅碎）
韭菜 100克（切碎）
饺子皮 约 20 片
调味料：
麻油 1茶匙
糖 1汤匙
盐 少许
胡椒粉 少许
绍兴酒 1/2汤匙
木薯粉 2汤匙
沾汁：
姜丝 少许
蒜茸 少许
细砂糖 少许
醋 或 黑醋 数个汤匙
生抽 1汤匙
（ 把所有沾汁材料搅拌均匀备用）
[做法]
1）把材料搅拌好，加入适量的调味料搅拌均匀。
2）用一片的饺子皮包入适量的韭菜虾仁馅料。包成饺子形状。
3）不平低锅开热，加入适量的油，把包好的饺子放下，摆好。然后让饺子煎一会儿至底部有点金黄色。
4）然后再锅子旁边加入少许的清水，关盖以半煎，半蒸的方法煎至饺子完全熟透即可捞起沾酱汁享用。
自己弄煎饺不太油腻，可以吃下好几个的。爽也！
I am submitting this post to Asian Food Fest, Taiwan Month,
hosted by Allan of Travelling Foodies.
种在花盆里的韭菜有点成绩了。这次足够用来做道韭菜煎饺。
娘子不会施肥。乱来一场，最后下了‘开花’的肥料。所以韭菜也开花了。哈！哈！哈！
Enjoy！
