Monday, 18 August 2014

豆奶黑芝麻燕菜月饼

joceline | 10:53:00 | | |



剩下的燕菜蛋黄,兴致勃勃地继续做了豆奶黑芝麻燕菜月饼。














豆奶黑芝麻燕菜月饼


材料:

(A)

燕菜蛋黄 

之前 剩下的蛋黄


(B)

黑芝麻内馅

清水 220克
黑芝麻粉 3汤匙 
糖 2 汤匙
菜燕粉 3克


(C) 

豆奶外皮

豆奶 400克
菜燕粉 5克
班兰叶 两片(打结)



[做法]


1)把(B)的材料放进锅子里煮滚,熄火。倒入合适的小杯子(就是用来蒸发糕或烤满芬的杯子即可)。然后放入一颗蛋黄菜燕,待凝固备用。 
2)将(C)的豆奶材料煮至滚,然后过滤。
3)倒入少许的(3)豆奶燕菜水在大月饼模里,等待稍微凝结,就放入一个杯子里的黑芝麻蛋黄馅。
最后将剩下的豆奶燕菜水把模子填满即可。
5)把冷后的燕菜放入冰箱里等待凝固,2个小时后即可脱模切开享用的。











燕菜月饼感觉也不错的。放入冰箱里当饭后甜品。
一会儿就说吃完了,不需存货。这蛮好的,大人小孩也喜欢吃。
就可是要通‘三关’。这次因有剩余的蛋黄,所以只要‘两关’就搞定。哈哈哈 。。










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