Thursday, 14 August 2014

凤梨酥

joceline lyn | 14:30:00 | |




中秋佳节里,除了以月饼送礼,凤梨酥也是娘子的选择之一。
这次试用了月饼模来印形状。效果蛮好的。
所以如果没有凤梨酥铝烤模的朋友,不妨可以考虑用这款月饼模型来印出形状,然后才放入烤箱烘烤。

















凤梨酥


材料:

牛油 120克
糖粉 10克
蛋黄 2个
芝司粉 15克
奶粉 20克
低筋面粉 180克


馅料:黄梨馅 大约 18克 X 16份



[做法]


1)牛油+糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄搅拌均匀。
2)最后筛入低筋面粉、芝司粉、牛奶粉搅拌成面团。
3)取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压平,
然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4)烤箱预热后,165烘烤25分钟或表层有点金黄色便可。
5)烘好后,把凤梨酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。






 



















I am submitting this post to Asian Food Fest, Taiwan Month,








21 comments:

  1. 你很坏很坏!!!又来诱惑我了。刚才逛了烘培店,买了馅料。看到这个福的模型,很小个的哦,对吗?
    原来拿来印黄梨酥也是如此可爱,可是我没买模,现在后悔了,哈哈哈!

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    1. 粉红。对的。只是 50 克的月饼模而已。
      倒回去sapu应该来得及的。哈哈哈

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  2. 美美~家里刚好有朋友送我黄梨馅。。。挣扎当中。。。太多东西要做了!!

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    1. 我的list长到。。。。。。东马去。
      太多东西学了。

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  3. 唉哟哟,我没有月饼模,也没有黄梨酥模。
    但是我有一张贪吃的嘴……
    嘻嘻……

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    1. 哈哈哈。没问题。感恩,欢迎你来做客。

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  4. 那么特别、精制的凤梨酥竟在你家。。。 很美。。很美

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  5. 看见黄梨酥,感觉新年快到了。。哈哈!这个漂亮福模子好应节哦,喜欢

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  6. 请问哪里可买到这个模型?谢谢

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    1. Iris, 可以通过 Y3K 订购:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10152238368531379.1073741837.180620226378&type=1

      谢谢你。

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  7. 我刚刚吃了云片糕,现在又看到美美的凤梨酥。。肥死了,肥死了!!!

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  8. 很美!我找了两间店都看不到有这个模型。看来要到淘宝才买得到了。

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  9. 好美好美的凤梨酥!盛凤梨酥的器皿也很美,很古典哦!

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  10. 原来凤梨酥可以用模型来印的。。太美了。。

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  11. These pineapple tarts are so pretty..

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  12. 哇!你家有凤梨酥吃, 好幸福哦!

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  13. 娘子的手真的很巧。这。。。。。太美了。很喜欢!

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  14. 好漂亮!谢谢你的分享😋

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  15. 没想过用月饼模做黄梨酥,很美!想做了!

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  16. 我这个星期也想动手做凤梨酥,现在就先来你家欣赏一下!

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