Wednesday, 20 November 2013

燕麦豆腐丸 + 酸甜番茄淋酱

joceline | 13:21:00 | |



仔细地看看日历,就是剩下最后一页就是迎新年了。
时间真的过得好快、好快。
期盼已久的学校假期也开始了。早晨除了能多睡一些、心情能轻松一些之外,依然要准时为宝贝准备吃的。
时间到,依然要准时载送去课外活动班。
就是很奇怪,心情是和平时不一样的。感觉很轻松、懒散了。
难道这就是 holiday mood 吗?


简单的豆腐丸是小洪荭的最爱。淋上酸甜番茄汁,就可以好好吃饭了。








燕麦豆腐丸

材料:

豆腐 2块
燕麦(老人燕麦也可)10汤匙
木薯粉 3汤匙

炸油 1杯


调味料:盐(少许)、胡椒粉(少许)






做法:

1)先将豆腐用叉子搓烂。然后加入燕麦,再加入适量的调味料搅拌均匀成团状。
2)用汤匙舀出适合的大小,表层沾上少许的木薯粉。
3)锅加热后,加了油烧热后,把燕麦豆腐丸放入炸至有点金黄色即可捞起。把油滤干。
















酸甜番茄淋酱


材料:

大洋葱 1个(切片)
黄瓜 半个(去种籽,切片)
黄梨 适量(切丁)
番茄 1个(切块)
罐装番茄酱 5汤匙
酸梅酱 2汤匙
清水(适量)


调味料:黄砂糖、盐(各少许、适量即可)


做法:

1)把锅加热后,加点油,把菜类倒入拌炒一会儿。可以加一点点糖。** 加了少许的糖拌炒,然后加入酸的酱料一起煮,那么黄瓜,大葱口感比较脆,不会软软的 **
2)倒入酱料和调味料煮炒拌,加入适量的清水煮滚即可。
3)把酱汁淋在燕麦豆腐丸上就可上桌享用了。














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