家翁在园里带回来一个大南瓜。
这一天就选了Helena's Kitchen 的金瓜糕食谱做了一大份的金瓜糕。
一大个南瓜一次过用完。太好了。嘻嘻 。。
好吃的金瓜糕，婆家大小人物都喜欢。
小小分享：水份可以加注。因为刨出来的金瓜丝也会有水份。如果水份过量，担心出来的金瓜会太软。烂烂的。
金瓜糕做法：
1。米浆混合备用
2。爆香小葱头，虾米，金瓜丝，香菇，加入调味料。
3。 加入清水炒至金瓜稍微软即可。
4。搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入1个7寸正方型蒸盘和6个杯子
或者1个8寸正方蒸盘，大火蒸45分钟即可。
或者1个8寸正方蒸盘，大火蒸45分钟即可。
5。完全冷却后，洒上装饰，切块食用。
6。或者可以把金瓜糕切片后，粘上少许的粉，放入锅里煎一遍，点上辣椒酱再享用。
Enjoy！
。。周末愉快。。
