这一天终于有机会和对面安老院的一位坐轮椅阿伯聊几句话。
他因一场车祸，不幸被摩多车撞倒。被送入医院醒来之后，就发现自己的右脚被锯掉了。
医务人员的不体贴，再加上老人家语言不通，导致阿伯在医院疗伤的时候受到重大的打击和心灵上的伤害。
单身的他算是幸运。遇到了一位善良的人，把他安排到安老院来休养。一切费用由他人包办。
每天早上，只见孤僻的阿伯自己推着轮椅坐在安老院的‘五角基’。
手上转着收音机。嘴巴就在喃喃之语地。让人看了心酸。
老人家坐轮椅，包尿片。无法正常自理而需要靠别人完成洗澡拉撒的事，对阿伯来说是多么地无奈！
在这日子里，阿伯是需要人家来安慰的。但看得出阿伯是受到创伤而慢慢变得孤僻衰弱了。
缺少爱抚和精神执掌的阿伯，不晓得他还有多少生存的专机呢？
祝福他 。。。。。。
难得在菜市里买到了紫薯。所以就加了橙色番薯做了家人想吃的红龟糕。
太喜欢这个小月饼模子了，迫不及待明年的中秋。现在就先用来做红龟糕。嘻。嘻。嘻。。。。。。
番薯红龟糕
红龟糕皮：
橙色番薯泥 - 100克
细砂糖 - 1汤匙
清水 - 100克（注意番薯泥的湿度慢慢加入）
糯米粉 - 200克
食油 - 1汤匙
紫薯红龟糕
红龟糕皮：
紫番薯泥 - 100克
细砂糖 - 1汤匙
清水 - 125克（注意番薯泥的湿度慢慢加入）
糯米粉 - 200克
食油 - 1汤匙
重量：皮 - 32 / 馅料 - 13（大约）
做法：
1）把所有的糕皮的材料（除了水）放入容器里。搅拌均匀。
2）慢慢加入清水，将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团有点弹性便可。
3）把面团平均分割。搓成圆形，压扁后包入椰丝馅后再搓圆放入涂上少许糯米粉的模型里印出形状。把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4）蒸锅水滚后，把糕放入蒸4分钟。然后开盖把锅盖的水倒掉。再把盖关上，再继续蒸2-3分钟便可。
5）蒸好后，在糕的表层涂上少许的食油（玉米油）便可。
红龟糕的包法可以参考之前的分享。
白嫩椰丝 - 250克
黄砂糖 - 70克
盐 - 2克
油 - 适量
清水 - 2汤匙
斑兰 叶 - 数片（打结）
做法：
清水 - 2汤匙
斑兰 叶 - 数片（打结）
做法：
1）把油，斑兰叶放入锅里，一起搅拌。
2）加入椰丝、糖、盐和清水一起炒拌均匀至香即可。（不许炒太久，避免炒干）
Enjoy！
