Thursday, 21 November 2013

Mini Oreo Dulce De Leche Cheese Cake



总觉得把焦糖练奶加入芝司里烘焙,味道比较好 。。。。。。
正开始喜欢焦糖练奶的时候,家里那罐已经用完了。嘻。嘻。嘻。















Mini Oreo Dulce De Leche Cheese Cake

份量 :14个杯子蛋糕



材料:

蛋黄 2个
cream cheese 250克
焦糖练奶 100克

蛋白 2个
柠檬汁 1茶匙
细砂糖 15克

Oreo饼干 1包 (137 克)



做法:

1)将一包的Oreo饼干拆开。把饼干拨开。
2)把14个蛋糕杯子铺上纸托。然后把一边的Oreo饼干放上备用。(可以将夹心cream一起加入)
3)Cream cheese室温下软化,加入焦糖练奶和蛋黄,然后用搅拌机拌均匀至滑嫩。
4)蛋白加柠檬汁打发,在加入细沙糖打至发泡。
5)将蛋白霜加入做法(3)的芝士糊里轻拌均匀。
6)将拌好的芝士糊倒入做法(2)的纸托里至8分满。
把14片完整的Oreo饼干放在上面。
7)预热烤箱160度,与水浴烘烤法,烘大约20-25分钟便可。
8)蛋糕取出,待凉后放入冰箱数个小时后享用。















Enjoy Baking!