桑果牛油蛋糕

之前做了桑果蛋糕卷，感觉不错。

所以再用了桑果做了牛油蛋糕。

蛋糕里带有酸甜的水果味，喜欢 ~

做法：

1）粉类过筛备用。
2）牛油在室温下软化。手指轻轻按下，有软就能使用了。分次加入细砂糖打至膨松。
3）鸡蛋打散后，分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后，再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成。
4）加入柠檬皮屑。再倒入做法（1）的面粉和发粉，用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5）把面糊到入围了蛋糕纸的蛋糕7寸圆模里。然后放入适量的桑果。
6）预热烤箱165-170度，烘烤45 - 50分钟左右或用牙签插入蛋糕体不粘或熟即可。

7）蛋糕取出放在铁架上待凉。然后再表面上筛上一点的糖粉即可享用。

小小分享：

通常磅蛋糕或牛油蛋糕包好后，隔夜享用，味道会更佳。

Enjoy Baking！