Wednesday, 6 November 2013

桑果牛油蛋糕

joceline | 09:36:00 |



之前做了桑果蛋糕卷,感觉不错。
所以再用了桑果做了牛油蛋糕。
蛋糕里带有酸甜的水果味,喜欢 ~






























做法:


1)粉类过筛备用。
2)牛油在室温下软化。手指轻轻按下,有软就能使用了。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,再一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成。
4)加入柠檬皮屑。再倒入做法(1)的面粉和发粉,用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5)把面糊到入围了蛋糕纸的蛋糕7寸圆模里。然后放入适量的桑果。
6)预热烤箱165-170度,烘烤45 - 50分钟左右或用牙签插入蛋糕体不粘或熟即可。

7)蛋糕取出放在铁架上待凉。然后再表面上筛上一点的糖粉即可享用。



小小分享

通常磅蛋糕或牛油蛋糕包好后,隔夜享用,味道会更佳。
















Enjoy Baking!




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