Saturday, 11 August 2012

优格蓝莓戚风 (Blue Berry Yogurt Chiffon)

joceline | 11:15:00 |
错误的想法会带来忧心、沮丧、无奈的恶果。
忧心多愁时一种很不舒服的情绪,
会令人痛苦、忧虑和绝望。源自个人错误的思考模式,
最明显的特质是执著或情染。
执著是指人在面对所遭遇的任何事情时,
一直用一种既有固定的想法,而造成错误的认识。
他人会觉得自己面临的事情,与其固有的想法差距很大,
格格不人,一路联想下去;发现更多不如己意的事情,
而陷入忧虑的困扰之中。

这一天,从电视新闻报道得知一位3岁宝宝被
一家8口闷死的悲剧。真是一则给人惊吓和同情的恶讯。
一位活生生的3岁宝宝怎么能被一家8口闷死呢?
身为亲身父母和家人的理智还有吗?



又是家里冰箱‘大扫除’的时候,还剩下一些蓝莓干,
所以选了《一定要学会的经典烘焙-戚风蛋糕》里的食谱
做了这道优格蓝莓戚风。

优格蓝莓戚风

材料:20cm戚风模

A蛋黄 4个 (90克)
细砂糖 20克
盐 1/8小匙
粟米油 65克
鲜奶 60克
优格40克
低筋面粉 100克

蓝莓干 80克 (切碎)
Rum酒 20

** 先把蓝莓干用Rum酒浸泡 **2小时。
** 也可以用微波加温然(30秒)浸泡30分钟便可**

A蛋白 4个(165克)
柠檬汁 1/2茶匙
细砂糖 50克

做法:
根据次序加入以上的材料,一般戚风的方式完成。
请安这里






周末愉快!
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