Thursday, 23 August 2012

车达芝司相思蛋糕

在职场上、生活或工作的竞争之中,
不难发现有些人表现得脆弱,缺乏毅力去承担责任,
没有勇气和坚持的习惯去克服所面临的难题。
脆弱是性格吗?还是一种习惯?
这是一种不能坚持或想逃避的情绪。
遇到冲突,就想逃开;碰到强烈压力,想屈服。
甚至在工作上也宁愿辞职不干算了。
唉!这一天接到一位老兄来电的消息,宁愿不等公司的年利,
就丢信辞职了。为了自己的三餐、为了孩子和太太,
要立刻在这人海茫茫的冷淡市场里寻找一份月入
五千元的工作并不容易的。
总觉得,有时候的事情并不是想象中那么复杂。
也许就只需冷静,又或者休息一会儿后就能克服的问题。
一时的冲动就惹来不愉快的后果了。
相信学习培养坚毅度才有追求美好生活的动力!



近来就是喜欢相思。。。。。。
这一天也弄了车达芝司相思蛋糕。虽然蛋糕的味道很好,
但蛋糕组织的瑕疵是多么的难以包容啊!

请问大家,为什么把气泡敲出了,
蛋糕还会有‘青春痘的痕迹’呢?



车达芝司相思蛋糕


材料:
蛋黄 5个、盐 1/4茶匙、栗米油 30克、鲜奶 80克
车达芝士片 125克、柠檬汁 20克、低粉 70克

蛋白 5个、柠檬汁 1/2茶匙、细沙糖 70克

做法:
1)将栗米油、芝士和鲜奶隔水煮溶,
搅拌成滑的芝士面糊
      分别将其他材料加入拌均匀。
2)将蛋白打发至湿性发泡,混合芝士面糊至均匀。
3)把面糊倒入容器里,把气泡敲出。
4)倒入8寸方模,以水浴烘烤法,160°度烘55分钟,
      出炉后立刻倒扣。