Thursday, 16 August 2012

咖啡云石戚风 / Hari Raya Buka Puasa Buffet

joceline | 17:24:00 | |
佳节的来临,大家一样能感应到热闹的气氛。
工作开始忙碌、街上交通开始繁忙、超级市场开始人潮汹涌、
马来夜市开始大平卖、夜晚开始有了烟花炮竹声、
路边摊开始有了竹筒饭的飘香。。。。。。
回想起往年吃过的美味竹筒饭和rendang咖哩,
这个时候还是有着期待的感觉。盼望还有口福品尝。

前天的相思蛋糕吃了还真的有感‘相思’。
还在回味那个口感。过后,再烘了一个咖啡戚风来做比较。

咖啡戚风蛋糕
食谱取自:一定要学会的经典烘焙

材料:20cm戚风圆模
(A)
蛋黄 4个
细砂糖 20克
盐 1/8茶匙
粟米油 60克
鲜奶 80克
低筋面粉 80克
(B)
咖啡香精 1茶匙 
(C)
蛋白 4个
细砂糖 50克
柠檬汁 1/2茶匙

蛋糕:一般戚风的做法
云石线条:1茶匙的咖啡香精+1碗的面糊搅拌均匀。
                    然后倒入原味面糊的容器里,用筷子随意乱画。
                    再快速把面糊倒入戚风模里便可。




惨了啦!吃了相思蛋糕真的会‘相思’的。
感觉到相思蛋糕和戚风蛋糕真的有不同。




所谓‘Satu Malaysia’嘛!娘子也凑凑热闹。
这天,来到了Hotel Sri Malaysia和相公的工作伙伴们一起开斋。
马来传统菜肴味道都很不错。
那道羊肉咖哩和Roti Tisu也让娘子吃得津津有味的。
现在还在想念。。。。。。想念。。。。。。。


































Hotel Seri Malaysia Kepala Batas.,
No 2, Jalan Usahawan 5, 
Pusat Perniagaan Dato' Kailan,
13200 Kepala Batas, Pulau Pinang.
Tel: 04-575 6700, Fax: 04-575 0630






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