Thursday, 16 August 2012

咖啡云石戚风 / Hari Raya Buka Puasa Buffet

joceline lyn | 17:24:00 | |
佳节的来临,大家一样能感应到热闹的气氛。
工作开始忙碌、街上交通开始繁忙、超级市场开始人潮汹涌、
马来夜市开始大平卖、夜晚开始有了烟花炮竹声、
路边摊开始有了竹筒饭的飘香。。。。。。
回想起往年吃过的美味竹筒饭和rendang咖哩,
这个时候还是有着期待的感觉。盼望还有口福品尝。

前天的相思蛋糕吃了还真的有感‘相思’。
还在回味那个口感。过后,再烘了一个咖啡戚风来做比较。

咖啡戚风蛋糕
食谱取自:一定要学会的经典烘焙

材料:20cm戚风圆模
(A)
蛋黄 4个
细砂糖 20克
盐 1/8茶匙
粟米油 60克
鲜奶 80克
低筋面粉 80克
(B)
咖啡香精 1茶匙 
(C)
蛋白 4个
细砂糖 50克
柠檬汁 1/2茶匙

蛋糕:一般戚风的做法
云石线条:1茶匙的咖啡香精+1碗的面糊搅拌均匀。
                    然后倒入原味面糊的容器里,用筷子随意乱画。
                    再快速把面糊倒入戚风模里便可。




惨了啦!吃了相思蛋糕真的会‘相思’的。
感觉到相思蛋糕和戚风蛋糕真的有不同。




所谓‘Satu Malaysia’嘛!娘子也凑凑热闹。
这天,来到了Hotel Sri Malaysia和相公的工作伙伴们一起开斋。
马来传统菜肴味道都很不错。
那道羊肉咖哩和Roti Tisu也让娘子吃得津津有味的。
现在还在想念。。。。。。想念。。。。。。。


































Hotel Seri Malaysia Kepala Batas.,
No 2, Jalan Usahawan 5, 
Pusat Perniagaan Dato' Kailan,
13200 Kepala Batas, Pulau Pinang.
Tel: 04-575 6700, Fax: 04-575 0630






19 comments:

  1. 哈哈。。。那你是恋上"相思"了吗?

    ReplyDelete
  2. 哈哈哈哈`~~告诉你哦原本看到你戚风就心想哇!我现在好俄!可是~~~在看下去更死~~我肚子就咕咕噜噜叫。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那个马来传统咖哩还是好吃到。。。。。。害我现在还在想~ 哈哈哈。。。。。。

      Delete
  3. your marble chiffon look very sui wo,,having cool and sore throat, hopefully i can try 相思 soon.. Look at all those yummy foods, now my stomach feel so hungry.

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你Sonia!我觉得用咖啡香精拌入面糊的花纹效果比较理想。看了比较明显。
      因为之前用即溶咖啡粉弄的相思蛋糕纹线不明显。

      Delete
  4. Very colourful buffet but it was the murtabak that steals my heart away, Yum yum marble chiffon, Do you know which flavour of chiffon did I bake 1st time in my chiffon pan?it was the coffee-original duo colour chiffon which I haven't posted yet! Looks like we have similar taste, haha but my chiffon didn't look as good as yours becoz that was my 1st time.I used my mix&match concept to bake my 3rd chiffon last night & it was so nice that I nearly finished all the cake by myself, haha! Again, will share this recipe later

    ReplyDelete
    Replies
    1. 现在这里到处车辆。马来同胞在忙着购物。很热闹咯。

      哈哈哈。。。。。。太好了,那么我就再等着你的好料分享啦。

      Delete
  5. 哇!看到那些美食一直流口水。。。
    那个杂雪有一碗蓝蓝的不知道是什么?

    ReplyDelete
    Replies
    1. CCM,那个蓝蓝的是sago粒,红红的是jelly吧!
      我也不晓得味道如何?哈哈哈~
      因为看到了那个恐怖的颜色,我就不敢吃了。

      Delete
  6. 娘子。。
    好丰富的一遍文章。。。
    尤其是自助餐。。好久没吃了!!喜欢喜欢!!
    几年前,和老坤家人一起上槟城的赌船。。。
    为的不是赌博,是自助餐。。呵呵呵!!
    家公对我们的食量还叹为观止!!!呵呵呵!!不过,现在老了,不行了。。。

    对咯!!相思和戚风看似一样,吃起来却不同。。。还想再吃。。。
    老坤一直问,几时再做。。。哈哈哈!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 莎莎。。我的脚受伤了还痛。几天不能做运动了。呜呜呜。。。。。。
      我也在keep fit,要保留空间,等9月上游轮4天3夜享受美食。还有泰国的美食。。。。。。
      哇!想到就很开心了。下次你再来penang,我们一起去jalan jalan cari makan。OK~

      Delete
  7. 哈哈。。。会horr真的会一直相思horr。。。 我是最不会吃buffet 的一定寥钱的。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Li Shuan,还OK啦~那天在KL Hotel的早餐还看你吃下几碟的食物,还不错的。
      相信带你老公去应该就赚回本了。哈哈哈~

      Delete
  8. 哈哈,惨咯!有人中毒太深(相思毒)啊哈哈。。
    喂!想报仇吗?你的大理石7风好漂亮咧!再加上醤多马来美食,真的让人家口水难已控制。。坏蛋hor ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你好毒,你好毒,你好毒毒毒毒。。。。。。。
      就是因为大家的相思蛋糕,无形中也让自己中毒了。咔咔咔咔~
      其实这个 buffet 美中不足的,因为没有satey。哈哈哈~

      Delete
  9. 很久没来你家了,miss 了很多好料。。。蛋糕很美噢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你Siew!其实我也是时常打revert gear的。因为忙碌,所以无法准时关注每个网友的帖子。所以有空时,才revert回去看和留言。
      哈哈哈~ 有时候想到要做某种蛋糕,才上来慢慢找~ 嘻嘻嘻。

      Delete
  10. 好好吃的咖啡7风吔!有空一定做⋯谢谢分享^_^

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...