人要善待自己，不折磨自己。
人也要学会争取别人善待自己，
避免别人老是占自己的便宜，或欺压自己。
别以为处处忍让就是美德，不明辨事理的忍让，
也许只会带来受欺的烦恼，更助长欺侮者的恶习。
在前几天的假期，娘子做了一份月饼，
打算送给快要生产的好友吃。
这几天的她心情兴奋。因为经过多次的检验后，
医生说她状况一切良好。
所以喜爱甜食的她偷偷告诉娘子说，
这几天，她要善待自己，想‘放纵’的享受。。。。。。
香港白莲蓉月饼
月饼皮食谱取自：Alan Ooi -爱。月饼
材料：可做 4个大月饼
水仙粉 - 130克
糖浆 - 90克
花生油 - 30克
硷水 - 1/4 茶匙
馅料：
香港白莲蓉（梁贤） - 440克
瓜子仁 - 40克（预先烤香）
蛋液涂面：
小粒蛋 - 1颗
**打散后，加入半汤匙的清水搅拌均匀，然后过滤备用**
**馅料：110克
**月饼皮：60克
做法：
1。饼皮材料混合成面团。等待1小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成4份。每份60克。搓圆。
3。把莲蓉馅每份110克搓圆。
4。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。
5。余热烤箱170度，烘烤10分钟，取出涂上蛋液，
再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6。月饼取出后，放在铁架上散热。待2-3天回油才松软湿润。
