巧克力蛋糕后，第二喜欢的就是水果蛋糕。
柠檬、柚子、蓝莓、樱桃、芒果、鲜橙的香气我都喜欢。
尤其是柠檬、鲜橙的芳香让人不觉得腻。
那种天然的水果香气真的很好。
之前，朋友从台湾带回来的再来米粉用完了。
所以这次用了咱们本地所称的‘粘米粉’来代替。
记得Carol老师曾分享过‘米粉’吸水保湿的特性，
能让蛋糕组织更松软可口。
加了‘粘米粉’的戚风效果的确有点不同。
香橙戚风
食谱取自：Carol 烘焙高手必备的第一本书
材料 ：20cm模
面糊
* 蛋黄 5个
* 细砂糖 10克
* 盐 1/8 茶匙
* 粟米油 40克
* 鲜橙汁 50克（1个橙）
* 低筋面粉 60克
* 粘米粉 30克
* 橙皮屑 1个
* 蜜汁城皮 40克
蛋白霜
* 蛋白 5个
* 柠檬汁 1茶匙
* 细砂糖 60克
做法：一般戚风的做法 （依照以上材料排行加入）
但愿大家周末愉快！
