Saturday, 22 August 2015

香橙葡萄干司康 ( Orange & Raisin Scones )

joceline lyn | 14:32:00 |




非常感恩一位很爱吃司康的朋友分享了她准备司康的心得和做法。
原来是如此的简单。而且又好吃呢!
 





 
香橙葡萄干司康 (OrangeAnd Raisin Scones)

材料:

自发面粉 280克
黄砂糖 50克
盐 少许
冷牛油 140克
葡萄干 60克
橙皮屑 (1个香橙皮)
Buttermilk 125克 

表层涂抹: 鲜奶 少许
  



[ 做法 ]
 
 1) 将自发面粉,盐,糖,葡萄干,橙皮屑放入盆中混合拌匀。
2) 加入冷牛油搓成像面包糠粉状。 再加入buttermilk拌成面团。
4) 让面团静置15分钟,然后用手稍微按压扁,用模型压出形状,放入烤盘。
5) 表面涂上牛奶水,以180度烤约15-20分钟或表层变得金黄色即可。



 Happy Baking!









littlethumbups1-1

 This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ August 2015
Event Theme : Brown Sugar and Molassses organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Jess of Bakericious
























5 comments:

  1. 这个加了orange 和 raisin看起来很好吃,改天试一试!:)

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  2. Joceline, I dun really like scones but look at yours, look delicious leh.

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  3. scone我最近爱上了
    涂了果酱好好吃:)

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  4. 之前说想做这司康来吃,可是拖了又拖。。。
    还是吃你家的比较快些
    呵呵呵。。。

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  5. 很棒。请问如果没有buttermilk,可以自己用牛奶+醋做吗?

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