Tuesday, 25 August 2015

煎堆 (莲蓉馅) / Penang Simpang Ampat ECO World 风车展

joceline lyn | 21:52:00 |




自从X年前,把煎堆放入锅里油炸的时候,
一颗颗的煎堆突然爆开,最后被热油喷伤了脸部和手部。
那一次开始,娘子就称它为“炸弹”了。 
那时候也许拿捏不好。也不会控制火度,所以搞得很狼狈的。

最近在“厨苑点心楼”见到好多煎堆。慢慢又心动了。
这天选了 JozelynAunty Young 家的煎堆食谱。提起勇气再学习油炸。








煎堆 (莲蓉馅料) Lotus  Glutinous Sesame Ball

材料:

 糯米粉 140克 
苏打粉 1/8 茶匙
黄砂糖 15克
鲜奶 130克
白芝麻粒 1/2 或 适量 

馅料:莲蓉



[ 做法 ]

1)把糯米粉,糖,苏打粉和牛奶混合均匀,揉成柔软的面团。
2)把面团平均分成10份。莲蓉馅料也分成10份搓圆。
小面团搓圆后压扁,包入一份莲蓉馅。
3)搓圆后,在表面粘满芝麻粒。
4)锅里油热后,放入煎堆,以中火炸2-3分钟,然后捞起入油锅复炸1分钟至金黄,
放在垫有厨纸的碟子上,吸取多余油分即可。













This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ August 2015
Event Theme : Brown Sugar and Molassses organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Jess of Bakericious




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organised by Fion (XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com).



槟城Eco Under the Windmills风车展览地点和详情 开放日期:2015年8月15 – 30日 开放时间:10AM – 6PM 地点:Lot730, jalan paboi, mukim 14, Daerah Seberang Perai Salatan, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang . 联络号码:+604 510 2255

版权源自:: http://lcthelittleguy.blogspot.com/2015/08/ecoworld-windmill-penang-fengche.html
Copyright © LC小傢伙綜合網



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槟城 Eco Under The Windmills 风车展

地点: Lot 730, Jalan Paboi, Mukim 14, Daerah Seberang Perai,
14100 Simpang Ampat, Penang.

开放日期: 15/08/2015 - 30/08/2015
开放时间 : 10 Am - 6.00 Pm

槟城Eco Under the Windmills风车展览地点和详情 开放日期:2015年8月15 – 30日 开放时间:10AM – 6PM 地点:Lot730, jalan paboi, mukim 14, Daerah Seberang Perai Salatan, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang . 联络号码:+604 510 2255

版权源自:: http://lcthelittleguy.blogspot.com/2015/08/ecoworld-windmill-penang-fengche.html
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18 comments:

  1. 好美的煎堆哦!猛吞口水中~

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  2. 我很喜欢煎堆,最喜欢煎堆的芝麻皮,呵呵!
    风车的款式和我这里看到的,都不一样了。。。。

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  3. 这次美美登场哦!
    莲蓉馅,应该很香,滚一球过来,让我解好奇。

    ReplyDelete
  4. 这次美美登场哦!
    莲蓉馅,应该很香,滚一球过来,让我解好奇。

    ReplyDelete
  5. 这次美美登场哦!
    莲蓉馅,应该很香,滚一球过来,让我解好奇。

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  6. 圆绿绿的煎堆, 美到不得了。。。。这回没有被“piah"到吧! 嘻嘻。。。

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  7. Hi Joceline,

    Your lotus sesame balls look like they are glowing! Can't take it anymore.... because they look like they are saying eat me eat me :p

    Zoe

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  8. I want some too ! Love those crispy skin with sesame seeds. Yummm...
    Blessings, Kristy

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  9. 炸的很均匀刚刚好! 一边吃一边欣赏风车!嘻嘻!

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  10. 这个我很爱啊,谢谢你的分享

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  11. 炸得好美的煎堆,我也是不敢试做,因为也怕炸得爆炸。。哈哈。。

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  12. 以前有做过几次,很喜欢吃。因为搓好后有kakak炸,不用担心油腻腻。
    现在要出得自己动手炸,我也怕被油喷,呜呜!

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  13. Yummy, yummy dim sum. I like.

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  14. 看美丽风车照片, 吃着煎堆, 好爽! 嘻嘻!

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  15. 美美的煎堆...我很爱吃哦!

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  16. 莲蓉煎堆还是第一次看到,一定很好吃。。

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  17. 圆滚滚的煎推,还加了莲蓉馅。一定很好吃!LIKE!!!

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  18. 圆圆的满满芝麻
    看起来好诱惑

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