Sunday, 30 August 2015

马铃薯咖哩角 (Curry Samosa)

joceline lyn | 16:37:00 | |




见到Esther家的咖哩角就好喜欢了。
知道这是大宝和相公的最爱。所以就赶快开工。
把薄饼皮包多几层,厚一些,炸好的咖哩角比较脆口。

娘子不爱油炸小吃。但是相公和宝贝们都叫好。 
好啦,好啦,有空再做。开心就好。
 



 马铃薯咖哩角 (Curry Samosa)



咖哩馅料:
 
马铃薯 (切丁)
大洋葱 (切丁)
咖喱叶 数片
咖喱粉 、Curry Paste (适量)
盐 、黄砂糖 、清水 (适量)


[做法]

1。锅开热,加点油爆香洋葱,加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香,加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒,加入水份,关盖焖一下。马铃薯软了,炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
 
 
 材料:

薄饼皮 (Spring Roll Pastry)
蛋白



[综合做法] 

1)把薄饼皮剪成适量的长型度,把适量的马铃薯咖哩馅料放在薄饼皮上,开始折上三角形,
再随着三角形状继续折上至到尾段,然后涂上少许的蛋白液把包饼皮封口。
2)锅烧热,加入炸油开热,然后把咖哩角放入油炸至金黄色即可捞起。








 
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event 
(Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com)
 
 
 
 
 
  This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molassesorganised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,and hosted by Jess from Bakericious.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




8 comments:

  1. 脆脆咖哩角。。。赞!

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  2. 刚刚已经看到了这道好吃的咖喱角, 赶着出街。。现在再来过!
    我家的已经吃完了, 也排不到队伍上车了, 嘻嘻!

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  3. 我愛咖哩泡芙(Curry Puff),這咖哩角同時也看得我忍不住垂涎三尺!^^

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  4. 这样脆脆香香的小吃,肯定拉库,改天再炸,记得预我的份hor, 嘻。。。。嘻。。。。

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  5. 对咯,那天在Esther家喵到,现在又在你家看到。。。受不了一定要马上开工了。咔咔咔咔~

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  6. 这个我喜欢!尤其是趁热吃,饼皮脆脆的。。

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  7. Hi Joceline,

    I remember these samosa from Esther's blog. They must be very addictive to eat :D

    Zoe

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