巧克力奶油香橙北海道戚风杯 （Chocolate Cream Orange Hokkaido Chiffon)

用了之前的食谱，把鲜奶换了鲜橙汁，做了香橙口味的北海道戚风杯。

 巧克力奶油香橙北海道戚风杯（Chocolate Cream Orange Hokkaido Chiffon)

材料：

AA蛋黄 5个 

盐 少许

玉米油 30克

鲜橙汁 70克

鲜橙皮屑 2汤匙

低筋面粉 65克 

AA蛋白 5个

白醋 或 柠檬汁 少许

赤砂糖 65克

内馅： 植物性鲜奶油 300克 + 无糖巧克力粉 3 汤匙 + 黄砂糖 1汤匙

（巧克力粉预先加入热水搅拌成巧克力酱）

表层撒面：防潮湿糖霜 （少许）

[ 做法 ]

1） 蛋黄+盐搅拌均匀。然后加入油和鲜橙汁拌匀。
2） 加入橙皮屑，筛入低筋面粉搅拌成均匀的蛋黄面糊。
3） 蛋白加入柠檬汁打起，分次加入赤砂糖打至湿性发泡。
4) 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 再把面糊倒入杯子里至7分满。
6） 烤箱预热165度，烘烤大约25分钟左右或表层出现金黄色即可。
7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱放置待凉备用。

8）植物性鲜奶油用电动打蛋器搅拌至顺滑。加入巧克力酱搅拌成均匀的巧克力奶油。

把长型花嘴放入挤花袋里。再把巧克力鲜奶油倒入挤花袋里，把它挤进蛋糕里（从中间挤入）。

最后表层撒上少许的防潮湿糖霜即可。
9） 把挤了奶油的杯子蛋糕放入冰箱冷藏数个小时或隔夜享用，味道较佳。

This is for Bake-Along #84 : Hokkaido Chiffon Cupcakes hosted by Zoe 
from Bake for Happy Kids, Joyce from Kitchen Flavours and Lena from Frozen Wings.

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ August 2015
Event Theme : Brown Sugar and Molassses organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Jess of Bakericious