每个人来到世上，都是匆匆过客。
有些人与之邂逅，转身忘记；有些人与之擦肩，必然回首。
香菇釀烧卖可以蒸了淋酱汁，也可以油煎点酱吃。
香菇釀烧卖
材料：
香菇 （中小型） 14朵 （浸软）
豆干 或 豆腐 1个
芋头 切一小块（搅碎）
红萝卜 1/2个 （搅粹）
马蹄 8个 （搅碎）
燕麦 3汤匙
玉米粉 少许 或 适量
调味料： 麻油、冬菜粉、胡椒粉、盐、米酒 （分量各少许或适量即可）
淋酱材料：
红色大辣椒 1个 （切碎）
大白菜 适量
清水 适量
调味料：
玉米粉、胡椒粉、香菇粉、
**先把少许的清水煮开，把大白菜焖煮至软 **
** 汤底会变甜。加入适量的调味料和辣椒碎。最后用玉米粉打芡 **
** 不用玉米粉打芡，也可以用蛋液打芡 **
小小分享：
吃荤的，可以用虾仁、马鲛鱼来代替豆干和燕麦
小小分享：
吃荤的，可以用虾仁、马鲛鱼来代替豆干和燕麦
[ 做法 ]
1） 香菇浸泡后，洗清洁把水挤干。备用。
2） 芋头、萝卜、马蹄搅碎。再把豆干弄烂。一起搅拌。
3）再加入燕麦混合。加入适量的调味料和玉米粉，混合均匀。
4）举起一个香菇，用汤匙舀起适量的馅料放在香菇背上，填满弄平。
5）蒸锅水滚后，把香菇烧卖放入铺了大白菜的蒸盘上，蒸10-12分钟即可。
6）然后煮酱汁淋上即可享用。
油煎的香菇釀烧卖会比较香。。。。。。
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone ~ August 2015 Event Theme : Dim Sum
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