Tuesday, 11 August 2015

香菇釀烧卖

joceline | 11:04:00 | |



每个人来到世上,都是匆匆过客。
有些人与之邂逅,转身忘记;有些人与之擦肩,必然回首。




香菇釀烧卖可以蒸了淋酱汁,也可以油煎点酱吃。



香菇釀烧卖

材料: 

香菇 (中小型) 14朵 (浸软)
豆干 或 豆腐 1个
芋头 切一小块(搅碎)
红萝卜 1/2个 (搅粹)
马蹄 8个 (搅碎)
燕麦 3汤匙
玉米粉 少许 或 适量


调味料: 麻油、冬菜粉、胡椒粉、盐、米酒 (分量各少许或适量即可)
淋酱材料
红色大辣椒 1个 (切碎)
大白菜 适量
清水 适量
 
调味料: 

玉米粉、胡椒粉、香菇粉、

 **先把少许的清水煮开,把大白菜焖煮至软 **
** 汤底会变甜。加入适量的调味料和辣椒碎。最后用玉米粉打芡 **
** 不用玉米粉打芡,也可以用蛋液打芡 **


小小分享

吃荤的,可以用虾仁、马鲛鱼来代替豆干和燕麦




[ 做法 ]
 
1) 香菇浸泡后,洗清洁把水挤干。备用。
2) 芋头、萝卜、马蹄搅碎。再把豆干弄烂。一起搅拌。
3)再加入燕麦混合。加入适量的调味料和玉米粉,混合均匀。
4)举起一个香菇,用汤匙舀起适量的馅料放在香菇背上,填满弄平。
5)蒸锅水滚后,把香菇烧卖放入铺了大白菜的蒸盘上,蒸10-12分钟即可。 
6)然后煮酱汁淋上即可享用。












 油煎的香菇釀烧卖会比较香。。。。。。









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 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by May of 厨苑食谱
















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