一日三餐、家务事、工作事、小孩的事 。。。。。。
生活事务太琐碎了。既然吃不可免。准备食物就想简单和方便的。
或者做料理时，就把材料一次过准备，可以受益两次。
包了南瓜包，再用了剩余的馅料包了菜粿 。。。 嘻。。嘻 。。
高丽菜粿 （Chai Kueh）
材料：
澄面粉 100克
木薯粉 100克
盐 （少许）
滚水（100度沸腾的水） 250-300克
油 1 - 2汤匙
高丽菜馅料 - 参考这里
[ 做法 ]
1）把澄粉、木薯粉混合过筛放入一个容器里备用。
2）准备沸水，盐，油然后冲入做法（1）的粉里，然后用木棍不停的搅拌。
3）手掌抹油，用手把面团搓拌至均匀有点弹性。放置休息10分钟。
4）把面团分成小份，搓圆压平后，盖出圆形状，包入适量的馅料捏出菜粿的形状即可。
5）蒸炉加水开滚后，以中火蒸上10 - 12 分钟至菜粿变得透明即可。如果小个的菜粿 蒸8-10分钟即可。
6）取出，抹上蒜香油或者香葱油，表层撒上油葱，点上辣椒酱即可享用。
Enjoy！
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com）.
