Thursday, 6 August 2015

南瓜素包子

joceline lyn | 16:00:00 | | |



原本一道南瓜包子正打算在上个月的“南瓜之月”分享。
但就是错过了那一班列车。所以就把它纳入点心菜单里。











南瓜素包子

材料:

包粉 250克 
南瓜泥 150克
玉米油 20克 
赤砂糖 50克 
盐少许
酵母 1/2茶匙
发粉 1/2茶匙 
 
 
馅料:
 
豆干 1个
燕麦 2汤匙
白菜 (切丝)
红萝卜 1/2个 (搅碎)
马蹄 数粒 (搅碎)
香菇 5朵 (切碎)
芹菜 1棵 (切碎)

 
调味料: 盐、赤砂糖、麻油、胡椒粉、冬菜粉 (各少许或适量)
** 个人口味而定 **


 
【做法】
 
1)把所有材料倒入Noxxa面包机搅拌。
 2)将面团打至光滑有弹性后,面团放置休息45分钟。
3)把面团排气。然后卷起搓长。将面团平均切成15份。搓圆。
4)用木杆把小面团压扁,包入馅料,捏成形状。把包子放在一张纸托上。
等待第二次的发酵大约15-30分钟。
** 拿起时感觉比较轻柔,整个面团容易脱离纸托 **
5)把包子放入滚了水的蒸炉里蒸上15分钟即可。
6)包子蒸好后,熄火。休息一会儿。然后将锅盖开一小缝,
用一支筷子夹着,等锅里的气出来,5分钟后才慢慢将锅盖开完这样出来的馒头就会好看了。不会皱皮。
 







对于捏包子还是很陌生。而且还不通。
得要多多学习,有待进步 。。。。。。
 














littlethumbups1-1
 
This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ August 2015
Event Theme : Brown Sugar and Molassses organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Jess of Bakericious






This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) 
















7 comments:

  1. 可爱的包子,我要吃!呵呵呵

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  2. 这个包子扭的很漂亮!我给100分! ^^

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  3. 娘子,好美的包子,希望我可以马上吃得到!

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  4. 哇! 娘子的叶子包也褶的好漂亮, 进步神速了!
    我们俩个可以ngam一辆taxi了, 因为我的南瓜包车也跑了! 哈哈哈。。

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  5. my daring buddy, you should open shop liao, you are really superb! next time I will call you superwoman hahaha

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