Friday, 21 August 2015

豆皮菜卷

joceline lyn | 15:47:00 | |




妈吩咐买10片甜豆皮,千交待万交待一定要买甜的,不要咸的。
娘子问了再问菜市卖干粮的阿姨,确定甜的才要。 因为妈要用来做斋饿用的。
 阿姨很肯定地说她卖的豆皮100%是甜的。不是咸的。
之前在别个档口已经买错一次了。这次真的不想再让妈失望。
天啊!竟然还是买错。是甜、是咸傻傻分不清楚啊!
所以娘子只好坑了这10片豆皮了。现在慢慢来炮制它。
 




 豆皮菜卷

 材料:

豆皮 2张
豆干 1个(搓烂)
芋头 适量 (刨丝)
红萝卜 1/2根(刨丝)
白萝卜 (刨丝) 
马蹄 5粒(刨丝或切碎)
芹菜 1根(切碎)
燕麦 数汤匙 
马铃薯粉或木薯粉 (适量)


调味料:

麻油、冬菜粉、胡椒粉 (各自调味,适量即可)




  [ 做法 ]
 
1)把材料放入一个碗里,然后与调味料一起拌均匀。加入适量的马铃薯粉或木薯粉搅拌成适度的馅团。
2)将豆腐皮剪好,铺平。将馅料横放在豆皮上,把豆皮卷起包好。可以用一点馅料或薯粉水封口。
3)把油锅开热,将豆皮菜卷放入炸至金黄色或熟即可捞起,把油滤干。
4)点上辣椒酱或沙拉酱即可享用。 
 
** 可以把豆皮多卷几层,那么炸出来的菜卷就比较脆皮的**













 
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) 























10 comments:

  1. 好吃的菜卷, 这样菜卷我最喜欢的!
    其实我也买了一包的豆干皮, 就是放着。。放着, 放到点心楼要关门大吉了! 哈哈。。

    ReplyDelete
  2. 有分。。。甜的?咸的?我也傻傻分不清
    不多说,我来吃点心啦!

    ReplyDelete
  3. 我也不懂耶! 喜欢吃炸豆皮卷,但不想起锅油炸,来你家“企餐” 哈哈

    ReplyDelete
  4. 这好像只有一种罢了不是吗?
    管他甜还是咸,只要是你做的就一定肯定。。好吃!哈哈哈~

    ReplyDelete
  5. 哦,我也是第一次听过有甜的豆皮呢 :)

    ReplyDelete
  6. 哦哦哦,我认得这个盘子了,嘻嘻嘻。。。很美哦

    ReplyDelete
  7. Oh 豆皮 got sweet or salty kind? Yours looked so yummy!

    ReplyDelete
  8. 好像还有淡的,没有味道的,南马很少人卖(几乎没有),因为没有味道很容易就发霉。
    蔬菜卷很健康,吃多一点也不怕负担,就怕发热气,哈哈哈!

    ReplyDelete
  9. Joceline, I will be even more worst cos I mostly rely on the store people to advise me one hahaha... I like this, bookmarked.

    ReplyDelete
  10. 很特别哦。有加燕麦

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...