每当吃鱼，都爱吃鱼头、鱼肚或鱼尾部位。
其它结实肉多多的部位不太喜欢吃。
嘻嘻嘻 。。。。。。
所以吃鱼头、鱼腩就合我意了。
咖哩鱼头
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材料：
红狮鱼头 1个（切半）
番茄 2个
大葱 1大个
羊角豆 10-12根
Alagappas 鱼肉咖哩粉 3-5汤匙
食油 适量（炒香料用）
清水 2-3杯
椰奶 或 淡奶 1杯
咖哩香料：
红辣椒 8-10个
蒜 1个
小葱 10 - 15粒
黄姜 1小块
姜 1-2片
香茅 1根
咖哩叶 1根
小茴（jintan putih / ground cumin）少许
芫茜籽 （coriander seeds） 1汤匙
茴香籽 （jintan manis）1茶匙
调味料： 糖、盐、酸柑汁 或 asam 水 （各适量调味）
[做法]
1）将材料浸洗清洁。把香料打烂。备用。
2）锅里加入油开热，将香料糊炒香。加入少许的水，加入大葱、番茄一起煮。然后再加入适量的清水。
3）加入羊角豆和鱼头，煮一会儿。然后调入适合的调味料。最后加入椰奶或淡奶煮至鱼头熟透即可。
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