Sunday, 28 September 2014

巧克力面包 (Chocolate Bun)

joceline lyn | 15:30:00 | |



 能够让人快乐起来的方法,那就是改变思维,试着想美好和正面的东西。
不是抱怨自己学习成绩好坏、钱财多少、物质的拥有。
而是要把握拥有学习的机会而自我检讨。追求进步。

一个能够笑看输赢得失的人,是智者。
太多的欲望是人生的一杯苦酒,人生不必背负太重的责任。
人要有正念、正思维。然而要平淡、知足地活着。
生命才会拥有真正的快乐。










巧克力面包

材料:

高筋面粉 280克
巧克力粉 20克
鲜奶 200克
牛油 30克
赤砂糖 50克
盐 1克
酵母 5克



 
 [做法]

1) 把材料放入面包机搅拌至可拉出薄膜即可(打大约25分钟)。
2) 面团用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 平均分割成12份, 滚圆, 松弛面团10分钟。
4) 将面团杆平再轻轻卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的烤模里。面团之间要有空间。
5) 等待第二次的发酵约45分钟。面团会随着发酵而粘起无空间了。
6) 放入预热后的烤箱里以170度烘大约分20分钟或表层无光泽。
7)面包取出后,趁热抹上一层牛油,把面包取出放在铁架上待凉后即可享用。






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This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland
Hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary









17 comments:

  1. 我来吃面包咯! 面包看起来松松软软肯定很好吃。
    说的对~知足常乐^^ 要开心

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    1. 虽然是直接发酵法,但是隔夜还是不会硬。

      做人知足常乐,开心就好。 :)

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  2. 肥嘟嘟的面包,好想偷偷拿一个。。哈哈

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    1. 韵,您好。就光明正大的拿吧。。。 哈哈哈

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  3. 刚巧昨天我也做了巧克力面包。你用面包配蟹柳,很特别的吃法!! :D

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    1. 嘻嘻 。。 家里宝贝会选吃。他们爱怎么吃,我就让他们怎么吃。原本还挤了美奶芝,他们说不要。
      本来都很爱吃美乃芝鸡蛋三文治的。怎么这次不爱 我也不懂 。。 偶尔会被两个宝贝搞得很晕。 。。。

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  4. 娘子家的孩子真有福气, 天天有妈妈做的美食, 娘子也是个百变的妈妈啊! 呵呵

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  5. 主席说得对,人嘛!不要把输赢看得太重,也最重要的是,不要去比较,
    不然就真的很累很累,人生也太没意义了。

    可口的巧克力面包,我来泥家陪小宝贝一起用早餐咯!

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  6. 那个那个那个夹了馅料的包包,我包了。。。软软软

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  7. 卷得圈圈很美哦,而且那个面包皮也是美到。。。。
    我是真的很羡慕会做面包的手。我啊,早早就放弃了!

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  8. 面包真的做得很美,单吃也很美味哦
    谢谢支持BREE^^

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  9. 面包好柔软。。稀翻!
    人要懂得知足才会快乐,快乐会让人漂亮起来的,赞同吗?
    相信美娘子你是个知足的美人儿。。

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  10. 那面包软软的,还有那配料。。太完美了~

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  11. 小小个又卷的美美的巧克力面包很讨喜咧! 更棒的是还夹了蟹肉条,好吃呀!

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  12. Joceline, your buns look darn good. Wish I can have some too.
    Enjoy & have a great week ahead dear.
    Blessings, Kristy

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  13. 如果不做造型, 直接用面包机做成loaf, 可以吗?
    懒人就是这样咯!! ^^

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  14. your chocolate buns looking great! i would give you 99%...that 1 % is because i dont get to eat them...haha! btw, thx for your cute comment on my blog...and also i dont know abt the soon kueh whether it;s hakka or teochew or hokkien ...:D

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