活在当下成了自己的人生哲学。
所以从小就学会如何善待自己。
上课的时候，颜色笔买最多颜色的、
喝茶的时候，选择适合自己口味的花茶、
逛街的时候，用心为自己选份礼物。
可以坐的时候，绝不会站着；
能与朋友欢聚谈笑的时候，也绝不独个儿闷着发慌。
逐渐地，发觉复杂的人生不过是叫复杂的人给复杂化而已。
其实人生可以非常的简单，简单的人简单的生，就是如此而已。
就如下午茶的时候，来个轻怡芝司蛋糕搭配一杯热饮。
虽然简简单单，但可见用的多么享受、多么的满足啊！
轻怡芝司蛋糕（Feather Light Cheese Cake）
食谱取自：Alex Goh - 情迷芝司饼
材料：8寸正方模 1个
（A）鲜奶 250克、 牛油 20克
（B）Cream Cheese 150克
（C）低筋面粉 50克
（D）蛋黄 3个、Vanilla 香草精 1茶匙
（E）蛋白 3个、柠檬汁 1/2茶匙、细砂糖 70克、盐 1/8茶匙
做法：
1）把8寸方模铺上锡纸。
2）将（A）煮沸，把（B）加入搅拌均匀至光滑。
3）拌入低筋面粉，搅拌均匀。再加入（D）材料拌匀。
4）蛋白+柠檬汁搅拌至发泡。再加入细砂糖+盐打至湿性发泡。
5）把蛋白霜加入做法（3）的芝司面糊里，混个搅拌均匀成面芝司面糊。
6）与水浴烤法，160度烘烤大约60分钟至熟为止。
7）烘好后，蛋糕立刻取出烤箱，然后从烤盘里取出倒扣。
小小分享：
蛋糕烤熟后，如果蛋糕不取出模子。待凉后。
烤模冷却后，蛋糕自然会塌下。
