时间过得很快，又说来到年大初七（人日）。
娘子不只开工，而且也开炉了。
食谱和材料都准备好了，可是新年前没时间做这黄梨挞，
一开炉，就做了黄梨挞给自己和朋友。
再次也祝大家：生日快乐！年年有余！
娘惹黄梨挞（Nyonya Pineapple Tart）
材料：
牛油 - 200克
糖粉 - 30克
蛋黄 - 2个
低筋面粉 - 280克
牛奶粉 - 20克 （可以不放）
粟米粉 - 50克
蛋黄粉 - 10克
黄梨馅 - 300克
做法：
1）把牛油和糖粉一起搅拌均匀至稍微发白。
2）加入蛋黄搅拌均匀。
3）筛入所有的粉类搅拌成面团。
4）把面团铺平，用模子压出花形，放在烤盘上。
5）将适量的黄梨馅搓圆，放在花形面团上。
6）预热烤箱，165度烘烤大约18分钟至金黄便可。
This post is also linked to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIYand Bake for Happy Kids, the theme of this month is Pineapple! Please join the fun if you bake or cook anything with pineapple this month.
过新年，最开心的还是小朋友了。
没想到，相公还会陪着宝贝们一起玩烟花呢！哈！哈！哈！
回想起，其实有烟花炮竹声的新年才是咱们童年的回忆。。。。。。
