黄梨酥

不知不觉，春节即将到来。

6、5、4、3、2、1。。。。。。开始倒数了。嘻。嘻。嘻。

到处可见烧烤肉干、蕉柑、礼篮、新年曲奇饼、

红彤彤灯笼的出售。气氛还蛮浓厚的。

车辆也陆续开始增加。可见唐人街或华人众多的地区有车龙的出现了。

新年。。。。。。仍然是热闹和开心的。

黄利酥，娘子喜欢的。新春佳节里当然也少不了它。

黄梨酥

材料：

牛油 - 200克

玉米油 - 50克

糖粉 - 50克

蛋黄 - 50克（2 个)

低筋面粉 - 300克

牛奶粉 - 50克

发粉 - 1/3 茶匙 

馅料 ：市售黄梨馅

表层 ：蛋黄 - 1个  /  鲜奶 1小匙（加入一起搅拌成均匀的蛋黄液）

做法：

1。牛油、玉米油和糖粉打至松软。
2。加入蛋黄，一起搅拌大约1分钟。
3。再筛入面粉、发粉和奶粉便搅拌均匀。
4。把面团平均分成大约7-8克左右。用手搓圆后，压扁。
5。在包入一颗黄梨馅。印出自己喜欢的形状便可。
6。涂上蛋黄液，烤箱预热以170度烘18分钟。

This post is also linked to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIYand Bake for Happy Kids, the theme of this month is Pineapple! Please join the fun if you bake or cook anything with pineapple this month.

I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover*