Thursday, 14 February 2013

杏仁酥

joceline | 16:16:00 |

另一款杏仁酥。食谱取自Y3K-“过年饼”。

材料:

(A)
杏仁粉 120克
低筋面粉 180克
细砂糖 80克
盐 1/4茶匙
发粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙

(B)
食油(粟米油)120克

表层 :蛋黄 1个(打散)
             杏仁片(适量)


做法:
1)把(A)+ (B)放入容器里,搅拌均匀成杏仁面团。
2)将面团分成每份大约7克,搓成圆粒,放在烤盘上。
3)在圆粒表层涂上一点的蛋黄液,再放上一片杏仁片。
4)烤箱预热后,于160度烘烤大约20分钟或金黄色便可。








Enjoy! 

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