Monday, 25 February 2013

班兰系列2 - Putu Ayu


泡了一杯甜度适中的黑加仑子冰。
暗红色的液体尝起来有点甜、有点酸。
最喜欢的还是那个原味。不要混合口味的。
始终感觉原味的黑加仑子冰比较醇。

4人围绕着方桌上“数学课”,
有一杯暗红色的酸甜饮料陪伴,
感觉也很知足,就这样让娘子度过了一个轻松、悠闲的下午。







Putu Ayu 和 Puteri Ayu有像吗?其实娘子却不晓得。
这一天,就是看到Food &  Story的 Putu Ayu非常的透人,
所以也忍不住开工了。


Putu Ayu

材料:

鸡蛋 2个
细砂糖 - 100克
低筋面粉 - 125克
椰奶 - 50克
Pandan 精华液 - 50克
嫩椰丝 - 120克

做法:
1)杯子涂上少许的油。把嫩椰丝放入杯子里压紧。
2)椰奶和pandan汁搅拌均匀备用。
3)先把鸡蛋+细砂糖打发,然后筛入面粉搅拌均匀。
4)分次加入做法(2)的pandan椰奶搅拌至均匀的面糊。
5)把面糊倒入杯子里,蒸15分钟。
6)蛋糕脱出杯子就可以享用了。


小小分享:
感觉这个比较传统,而且有“kuih”的感觉。
之前 做的食谱加了ovalette,那个就较松软,偏向蛋糕了。








Enjoy!