烫面斑兰戚风蛋糕

斑兰戚风是娘子的最爱。

最古早的味道，也是最纯的味道。

这道戚风在家里是最受欢迎的。

做了斑兰海绵蛋糕后，把剩余的斑兰精华做了这个久违的

烫面斑兰戚风。

烫面斑兰戚风蛋糕

食谱取自：仙子

材料：
蛋黄面糊 

蛋黄 5个
椰奶 70克

无盐奶油 50克
浓香兰叶汁 40克
盐 1/8茶匙
低筋面粉 90克

蛋白霜
蛋白 5个
柠檬汁 半茶匙
细砂糖 80克

做法：
1）把椰奶，奶油，香兰汁加热至奶油溶化。
2）趁热将低筋面粉筛入并搅拌均匀。
3）将盐加入蛋黄里搅拌，再把做法（2）慢慢倒入蛋黄里拌匀。
4）蛋白打至湿性发泡，然后分次加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
5）放入预热烤箱，以165度，烤约50分钟。
6）烘烤后，立刻取出倒扣，待完全凉后才脱模享用。** 烤箱热度只供于参考**

。。 Butter， Flour  And  Me 。。