Saturday, 24 November 2012

百香果戚风

joceline lyn | 22:28:00 |
打扫冰箱才发现里头存有百香果。
就连什么时候买下的也忘了。嘻。嘻。嘻。
把百香果切开来试试看,味道还好的。
所以就用来做了久违的百香果戚风。



百香果戚风

食谱取自:小晴妈

材料:(20公分心型戚风模)

蛋黄 5个
细砂糖 20克
粟米油 30克
百香果汁 60克(不包括种子)
低筋面粉 110克

蛋白 5个
细砂糖 60克
白醋 (几滴)

做法:
1) 蛋黄+细砂糖搅拌均匀。加入粟米油+百香果汁拌匀。
2) 筛入低筋面粉搅拌成均匀面糊。
3) 蛋白+白醋稍微打发,分次加入细砂糖打至湿性发泡。   (过程大约2分钟)
4)    把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5) 再倒入戚风模里,轻轻把空气敲出。
6) 烤箱预热165度,烘烤大约45分钟。
7) 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕取出倒扣,待冷脱模才享用。



百香果汁虽然是有点酸,但是味道真的很香,很喜欢这个味道。







Enjoy!

周末愉快!


16 comments:

  1. 做过一次这款口味,
    个人觉得挺喜欢的呢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那个百香果真的很香的。感觉用来做冰沙或果冻更加棒的。

      Delete
  2. 很喜欢这款清香的口味的7风~
    这心型好漂亮耶~越看越喜欢,嘻嘻

    ReplyDelete
    Replies
    1. 晓,是的,娘子爱死这个心型模了。那天在台湾也忍不住买多一个17cm的。哈哈

      Delete
  3. 花花娘子。。
    好威猛好香的心。。。呵呵呵。。。
    我家也刚好有这热情果呢。。。
    刚好是黄色皮的。。。
    怎么看大伙们的都是红色皮的呢。。。
    ><
    我家两只蕃薯超爱吃呢!!
    他们叫这热情果为。。。
    虫虫!!
    =P

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我在巴厘岛看到的是红色皮。可是在这边通常看到的都是黄+粉红色那样的。
      哈哈哈~ 那个果皮什么颜色没关系,最重要是果实味道好就OK了。 :) :)

      小妹,请问你一下,那个种子是否能吞进肚子里去的?

      Delete
  4. 那酸酸甜甜的滋味真的是。。。
    连想到都能令人猛吞口水!

    ReplyDelete
    Replies
    1. wendy,来吧!我们就交换几片吧!因为我也闻到你家的蛋糕香了。

      Delete
  5. 蛋糕不仅做的很美,脱模也很美。。。。。你那放百香果汁的杯我更爱!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 百香果汁,加上蜜糖,酸酸甜甜我们很喜爱。。。。。。。

      你家的微波面包香也飘到我家来了。赞!

      Delete
  6. 这个我也做过,真的好香好好吃!

    说起来,我也蛮久没做戚风蛋糕了!

    周末愉快!

    ReplyDelete
    Replies
    1. shan,对了,最近很忙碌吗?很少见你‘开工’。
      哈哈哈。。。。。。没关系,有空来坐坐,包你吃饱饱才回家。

      Delete
  7. 脱模好漂亮。。
    没曾试过百香果7风,有机会一定来个。

    ReplyDelete
  8. Luckily I didn't call you today, so you have more time to decorate your chiffon cakes, hahaha! I like this heart-shaped passionfruit chiffon cake, nice!

    ReplyDelete
  9. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  10. 很喜欢心形的蛋糕~只是好难找心形模哦.. 很好奇这个蛋糕的味道会是怎样的呢..有机会一定会试一试!!

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...