Thursday, 29 November 2012

简易kelabu海鲜东粉

joceline | 14:06:00 | |


认识娘子的朋友都知道娘子喜欢吃。
其实吃对娘子来说也是一种娱乐和享受来的。
娘子超爱带点酸酸甜甜的食物。
就像泰国小吃的酸甜口味,娘子最喜欢了。
最近娘子当了“贤妻良母”。时间到还要赶着回家烧材起火煮饭。
吃了晚餐,将碗碟整理好,清洗完毕后,
娘子心痒、手痒的。又再把烘焙模具、材料搬出来,又再开工。
烘焙工作完毕后,又再抹,又再洗,又再收。
唉!有时候感觉娘子是“发高烧”了。





简易kelabu海鲜东粉

* 2人份*

材料:
sotong - 1个(大)切成圆状
鲜虾 - 15只 (中)去半边壳(剩尾)
东粉 - 1块
大葱 - 2个
laksa 花 - 1个(小朵)
辣椒切片(适量)
萝卜切丝 (适量)

调味料:
细砂糖 - 1茶匙
泰式辣椒酱 - 3汤匙
酸柑 - 3个(挤成酸柑汁)
鱼露 - 数滴

做法:
1)sotong + 鲜虾 + 细砂糖拌一拌,然后放入滚水烫一烫。
    ** 虾颜色变红,sotong变白就可立刻捞起 **
2)东粉烫软至熟(滤干水)备用。
3)一个大碗,将做法(1)的海鲜和(2)的东粉加入。
      加入其它的材料和调味料搅拌均匀便可。
    ** 酸甜辣口味就个人而预了**


小小分享:
这个kelabu东粉要准备了就吃,不要放太久。
因为东粉的吸水力强,东粉易膨胀。辣椒汁和酸柑汁会被东粉吸干。那就不好吃了。




 。。。Butter ,Flour  And  Me 。。。

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