Thursday, 22 November 2012

Moist Chocolate Muffins (湿润巧克力满芬)

joceline lyn | 12:16:00 | |
弟弟结婚这一天,爸爸的好兄妹们聚在一起。
趁着黄金机会,赶快举起相机为他们拍照留念。
来自东马的三伯父说,这一天能和姐弟们坐下一起吃饭是件很难的事。
之前最后一次一起同桌吃饭就是阿婆往生的时候。
那也是12年前的事了。几位兄妹们加起来都过两百岁了。
还有几个12年呢!

当生命和岁月转向下半场的时候,不管这个过程如何? 
没有谁能保证一切无恙。人生还是短暂的。
每个人都得学会珍惜和身边亲人、友人彼此相处的时光。



前几天在Sonia家am到了这个食谱,非常有兴趣的。
立刻买了一包无糖巧克力粉来开工。
不晓得烘焙店老板有没有骗我,他说这是黑巧克力粉来的。
请问黑巧克力粉和一般的巧克力粉是否不同?味道又是如何呢?
娘子就是不晓得。可是只知道做出来的满芬真的是“黑茫茫”的。


湿润巧克力满芬

食谱取自:Nasi Lemak - Sonia

干材料:
低筋面粉 280克、细砂糖 140克、巧克力豆 140克、
无糖巧克力粉 60克、苏打粉 1茶匙

湿材料:
Vanilla香精 1茶匙、AA鸡蛋 1个、原味yogurt 150克、
鲜奶150克、粟米油 100克

表层:巧克力豆  (适量)


做法:
1)粉类过筛备用。将所有的干材料放在一个大容器里。
2)湿材料倒入一个碗里搅拌至均匀。
3)将做法(2)的液体状倒入做法(1)里搅拌均匀成面糊。
4)把巧克力面糊倒入满芬杯子里至8分满。撒上适量的巧克力豆。
5)预热烤箱 170度,烘烤大约 30分钟至熟。








。。 Butter, Flour  And  Me 。。

14 comments:

  1. 黑麻麻的巧克力蛋糕,
    看来好浓郁呢!

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  2. 这黑茫茫满芬我喜欢^^

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  3. Joceline, I also not sure, so far I only see 1 type of cocoa powder in the market.

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  4. 花花娘子。。。
    喜欢你家照片的新背景哦。。。
    蛋糕也很想吃。。。
    只是喉痛,只能咬一口了。。
    你介意吃我咬过的小蛋糕吗??
    哈哈哈哈哈哈哈!!!!!!!!!!!!

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  5. 堂小妹。。这蛋糕真的黑茫茫咯!哈哈。。
    好喜欢你那个黑白杯子

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  6. 我家二宝最喜欢的巧克力蛋糕

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  7. 哇,很浓郁的蛋糕!
    如果我喜欢巧克力,一定不会错过这个~

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  8. 眼前一片黑。。。那巧克力真的是多到!!!

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  9. 哇~~的确是蛮黑的..看来是没被骗哦~哈哈!!蚊子喜欢浓浓的巧克力 :D

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  10. 这么早起身的我看见你的muffin , 突然感觉到肚饿〜 不客气的拿了一个来品赏^_^

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  11. 哇!真的很黑~这样才有feel吧,浓郁巧克力的feel!

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  12. initially I thot is charcoal muffin, the color so black but looks so 浓 and so many chocolate chips.

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  13. Hokkien say " O Kim O Kim, Lu Kua Lu Lip Sim" , hehehe..
    Thanks for your mentioned.

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  14. Jo,
    Hitam Manis 的满福我喜欢!
    可以请我吃吗? :D
    mui..^^

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