Thursday, 22 November 2012

Moist Chocolate Muffins (湿润巧克力满芬)

joceline | 12:16:00 | |
弟弟结婚这一天,爸爸的好兄妹们聚在一起。
趁着黄金机会,赶快举起相机为他们拍照留念。
来自东马的三伯父说,这一天能和姐弟们坐下一起吃饭是件很难的事。
之前最后一次一起同桌吃饭就是阿婆往生的时候。
那也是12年前的事了。几位兄妹们加起来都过两百岁了。
还有几个12年呢!

当生命和岁月转向下半场的时候,不管这个过程如何? 
没有谁能保证一切无恙。人生还是短暂的。
每个人都得学会珍惜和身边亲人、友人彼此相处的时光。



前几天在Sonia家am到了这个食谱,非常有兴趣的。
立刻买了一包无糖巧克力粉来开工。
不晓得烘焙店老板有没有骗我,他说这是黑巧克力粉来的。
请问黑巧克力粉和一般的巧克力粉是否不同?味道又是如何呢?
娘子就是不晓得。可是只知道做出来的满芬真的是“黑茫茫”的。


湿润巧克力满芬

食谱取自:Nasi Lemak - Sonia

干材料:
低筋面粉 280克、细砂糖 140克、巧克力豆 140克、
无糖巧克力粉 60克、苏打粉 1茶匙

湿材料:
Vanilla香精 1茶匙、AA鸡蛋 1个、原味yogurt 150克、
鲜奶150克、粟米油 100克

表层:巧克力豆  (适量)


做法:
1)粉类过筛备用。将所有的干材料放在一个大容器里。
2)湿材料倒入一个碗里搅拌至均匀。
3)将做法(2)的液体状倒入做法(1)里搅拌均匀成面糊。
4)把巧克力面糊倒入满芬杯子里至8分满。撒上适量的巧克力豆。
5)预热烤箱 170度,烘烤大约 30分钟至熟。








。。 Butter, Flour  And  Me 。。
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