彩绘蛋糕 - 芒果蛋糕卷

在网上，很多人都有另一个身份。又或多个身份。

不一样的性格，不一样的价值观。

不一样的情况下表达不一样的情绪。

更有些人却隐藏了自己，在交情当中，表露了虚假的一面。

也许是扮演了太多个角色，就连自己说了谎话都不自觉。

人还是做回“自己”才是最踏实的。

很快的，娘子就要出门了。所以尽快把冰箱里的鲜果吃完。
就趁周日，做了一个芒果蛋糕卷送给明晚要到非洲公干的老友。
接下来，娘子也要和花花们去台湾走走啦！
向大家告别几天，下个星期见吧！娘子肯定会很想念大家的。

彩绘蛋糕 - 芒果蛋糕卷

蛋糕材料：烤盘25 X 30cm
蛋黄糊
A蛋黄 3个、细砂糖10克、粟米油40ml、鲜奶50ml、
香草精 1/2茶匙、低筋面粉 90克

蛋白霜
A蛋白 4个、细砂糖60克、玉米粉 半小匙

圈圈图案
蛋黄面糊 1大匙 + 低筋面粉1/2小匙 + 黄色素 1滴 +
蛋白霜 1个蛋打发

馅料
植物鲜奶油 150克（打发）

芒果（切丁）+ 熟滴柠檬汁

做法：

1）预先把蛋糕纸（不粘纸）铺在烤盘上。
2）以戚风蛋糕的做法把蛋黄面糊搅拌。
3）再把1个蛋白霜打发+1大匙的蛋黄面糊+黄色素1滴，
把面糊放入挤花袋里，把圈圈（dot dot）画在做法（1）的烤盘上。
4）立刻把烤盘送入预热后（170度）的烤箱里烘烤2分钟。
5）等待的同时，赶快把3个蛋白霜+糖+玉米粉打发成蛋白霜。
6）把蛋白霜3分次拌入蛋黄面糊里搅拌成均匀的面糊。
7）把做法（4）的烤盘取出，把面糊倒入，刮平，
把气泡敲出，然后送入烤箱里继续烘烤15分钟。
8）蛋糕烘好后，立刻取出倒扣后把蛋糕纸去掉。
9）准备奶油霜（备用）
10）蛋糕待凉后，涂上均匀的奶油霜，加入适量的芒果丁，
把蛋糕卷上。把蛋糕放入冰箱定型后才切开使用。

Enjoy！